Canh gà măng chua là món canh thanh mát và dịu nhẹ cho cơ thể vào những ngày đầu hè nóng bức. Vị chua thanh mát của măng chua kết hợp với vị ngọt của thịt gà sẽ làm cho món canh đậm đà là một lựa chọn không thể bỏ qua đối với mọi thành viên trong gia đình. Canh gà măng chua là sự kết hợp mới lạ kích thích sự thèm ăn của mọi người. Chúng ta hãy cùng thực hiện món canh gà măng chua cho các thành viên trong gia đình nhé.
Nguyên liệu là một phần không thể thiếu đối với mỗi món ăn. Nó quyết định đến chất lượng của món ăn mà bạn nấu. Vấn đề thực phẩm bẩn hiện nay rất nổi cộm việc làm sao để lựa chọn được những nguyên liệu tươi ngon đảm bảo cho gia đình là một điều băn khoăn cho các bà nội trợ. Bạn nên chọn thực phẩm ở những cửa hàng có uy tín. Tham khảo nhiều cách để lựa chọn thực phẩm sạch.
![Canh gà măng chua giải tỏa cơn nóng mùa hè]()
Sau đây là nguyên liệu để thực hiện món canh gà măng chua.
- Má đùi gà 300gram
- Măng chua 400gram
- Hành lá, ngò gai, hành tím băm
- Bột ngọt và bột nêm
![Canh gà măng chua giải tỏa cơn nóng mùa hè]()
Khi đã có đủ nguyên liệu cần thiết ta tiến hành sơ chế.
- Má đùi gà chặt miếng, rửa sạch ướp với một muỗng hành tím, một muỗng bột nêm, nửa muỗng bột ngọt, mắm, tiêu và trộn đều để cho ngấm gia vị.
- Măng chua mua về ngâm nước, rửa sạch sau đó vắt cho ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Ướp với một muỗng đường, bột nêm để cho thấm gia vị.
- Ớt cắt khoăng, cắt nhỏ hành lá, ngò gai.
Khi đã sơ chế xong tất cả các nguyên liệu thì ta đã có thể chế biến món canh gà măng chua.
Cho nồi nên bếp, cho dầu vào. Đợi cho dầu nóng thì cho hành vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt gà vào xào khi miếng thịt bắt đầu xăn lại thì bạn tiếp tục cho nốt măng chua vào đảo đều. Khi các nguyên liệu cho vào đã có mùi thơm bạn tiến hành cho nước vào nồi. Chú ý thêm lượng nước đủ ăn. Đun cho nước sôi và để trong thời gian từ 15 cho đến 20 phút để đảm bảo thịt gà và măng mềm. Sau đó bạn cho ớt, hành ngò để tạo thêm mùi thêm và cũng là thêm màu sắc vào cho món ăn. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng là quá trình thực hiện món canh gà măng chua đã xong.
Canh gà măng chua là một món ăn có sự kết hợp giữa vị ngọt và chua. Rất dễ sử dụng có thể dùng để ăn kèm với cơm hoặc bún đều rất ngon. Các bạn hãy nấu cho cả gia đình ăn nhé. Chắc chắn mọi người sẽ không thể bỏ qua.