Canh đậu phụ món ăn mát lành cho buổi tối hè nóng bức

Canh đậu phụ là món ăn có tính mát, giải nhiệt rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày hè nóng bức. Đậu phụ được làm từ đậu tương, đậu phụ rất tốt cho phụ nữ có thể giúp chăm sóc sắc đẹp, làm đẹp da…. Ngoài ra đậu phụ còn được sử dụng rộng rãi trong các thực đơn ăn chay, giảm cân rất tốt cho sức khỏe con người.

Ngoài các món đậu chiên, đậu sốt cà….. thì canh đậu phụ cũng là một món ăn được nhiều người yêu thích. Sau đây xin chia sẻ với các bạn cách thực hiện món canh đậu phụ nấu tôm, hãy cùng tìm hiểu và thực hiện nhé.

      Cách thực hiện món canh đậu phụ nấu tôm

Nguyên liệu của món canh đậu phụ nấu tôm bao gồm:

• 200 g đậu hũ non.

• 8 con tôm sú.

• Rau mùi, gừng, hạt tiêu.

• Các loại gia vị nêm.

Cách sơ chế nguyên liệu:

• Đậu phụ non thái miếng vuông vừa ăn.

• Tôm sú rửa sạch,bóc vỏ, đầu chỉ giữ lại phần thân. Lưu ý lấy dao rạch phần thân để rút phần chỉ đen của tôm. Sau khi đã làm sạch tôm ta cho vào ướp với rượu trong vòng 5 phút thì bỏ ra. Mục đích của việc ướp tôm với thịt là giúp loại bỏ mùi tanh của tôm trước khi nầu với đậu.

• Tiếp theo tiến hành đun sôi nước để luộc qua đậu phụ. Luộc qua đậu là bước giúp làm giảm mùi đậu khi nầu canh đậu phụ sẽ ngon hơn.

Cách thực hiện món canh đậu phụ.

• Làm nóng chảo cho một ít dầu vào tiến hành cho gừng vào xào thơm rồi bỏ tôm vào xào cùng. Khi thịt tôm đã ngả màu và săn lại thì tiến hành cho đậu vào xào cùng. Lưu ý trong bước này là thực hiện nhẹ nhàng, bạn không nên dùng đũa để đảo mà chỉ cần lắc nhẹ chảo để đậu lăn đầu để tránh bị vỡ khi đó sẽ làm mất ngon.

• Khi đậu đã nóng thì đổ một bát nước vào chảo tiếp đến ta nêm các loại gia vị sao cho hợp khẩu vị của người ăn. Đun trong 1 cho đến 2 phút nữa để ngấm gia vị, trước khi bỏ ra bạn nên thái thêm chút mùi vào để tạo mùi thơm cho món ăn.

Món canh đậu phụ nấu tôm không chỉ mang tính giải nhiệt mà còn giúp cung cấp dinh dưỡng từ tôm và đậu phụ. Món ăn thích hợp với gia đình có người già và trẻ em.

Canh đậu phụ nấu tôm có vị ngọt, mát tự nhiên. Nước canh giữ được vị ngọt của tôm và mát của đậu phụ. Trong những ngày hè nóng bức thì làm một bát canh đậu phụ nấu tôm sẽ giúp kích thích vị giác giúp cho bạn ăn ngon miệng hơn. Ngoài ra cũng cung cấp thêm dinh dưỡng cần thiết cho cả gia đình.