Bí quyết luộc gà không cần nước mà thịt vẫn thơm ngon và đẹp

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Bí quyết luộc gà không cần nước mà thịt vẫn thơm ngon và đẹp

Cách làm:

– Đầu tiên, gà cần phải làm thịt sạch,  sau đó rửa sơ qua với nước muối để khử mùi hôi, của gà rồi để cho ráo nước.

– Tiếp tục, rửa một chiếc nồi luộc gà thật sạch, rồi rắc muối hột kín đáy nồi sao cho gà không chạm đáy nồi.

– Kế tiếp,  cho con gà đã được sư chế sạch sẽ vào nồi, đặt trên lớp muối hột (Công đoạn này bạn có thể để gà nguyên con hoặc chặt gà ra từng miếng cho thịt chín đều cũng được).

– Bắc nồi lên bếp, đậy kín vung, nấu với lửa nhỏ khoảng 20-25 phút tùy theo độ lớn của con gà cho tới khi thấy nồi gà dậy mùi thơm thì mở vung kiểm tra xem gà đã chín đều chưa. Nếu thấy gà đã chín đều, bạn tắt bếp.

– Cuối cùng, vớt gà ra và để nguội hẳn, sau đó chặt miếng ra đĩa và thưởng thức hương vị thơm lừng của  thịt, độ giòn, vàng và săn chắc hấp dẫn của gà khiến ai ăn cũng thòm thèm.

Cách 2:

Nguyên liệu chuẩn bị:
 Gà: 1 con
– Lá chanh: 1 nắm to
– Sả cây: 4-6 cây
– Ớt hiểm xanh: 1 quả ( phải là ớt xanh nhé)
– Muối biển hạt to + muối tinh
– Bột ngọt
Cách làm:
– Như cách 1, gà rửa sạch, sát qua với muối để khử mùi hội, sau đó rửa lại và để ráo nước .
– Lá chanh, sả, ớt cũng mang rửa sạch.
– Muối tinh đem giã nhuyễn, thêm một ít bột ngọt và ớt hiểm xanh (rửa sạch thái lát) rồi ướp  lên toàn bộ con gà.

– Kế tiếp, bạn dùng 1 nồi có đáy dầy, lót 1 lớp muối hạt to vào kín đáy nồi rồi đến lớp sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc, rồi đến lớp lá chanh, và cuối cùng là cho gà lên trên cùng lớp lá chanh, đậy kín vung và tiến hành luộc.

Với cách luộc này, bạn làm hơi lâu một chút. Cho gà vào nồi có nắp bằng kính trong suốt, và hấp trong khoảng 1 tiếng với ngọn lửa ban đầu hơi to, sau 15 phút thì vặn lửa riu riu để gà chín đều ( trong lúc đun không được mở vung để không làm mất nhiệt trong nồi), bạn chỉ nên mở 1 lần sau 30 phút để kiểm tra tính từ khi bật lửa luộc rồi kín vung để giữ hương vị thơm ngon của gà.

Áp dụng cách làm này cũng tương tự như hấp muối, nhưng đặc điểm nổi bật đó là lá chanh, sả, và ớt hiểm giúp gà sau khi hấp có mùi thơm nức mũi, thịt gà vàng, mềm, thơm ngon và ngọt thịt khó cưỡng.

Áp dụng 2 cách luộc gà không cần nước mà thịt vẫn thơm ngon, săn chắc. Hy vọng sẽ giúp các mẹ nội trợ trổ tài những món ngon mỗi ngày cho cả gia đình cũng cùng sum vầy thưởng thức.

Chúc các bạn thành công!

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Bí quyết luộc gà không cần nước mà thịt vẫn thơm ngon và đẹp



Bi quyet luoc ga khong can nuoc ma thit van thom ngon va dep



Cach lam:

– Dau tien, ga can phai lam thit sach,  sau do rua so qua voi nuoc muoi de khu mui hoi, cua ga roi de cho rao nuoc.

– Tiep tuc, rua mot chiec noi luoc ga that sach, roi rac muoi hot kin day noi sao cho ga khong cham day noi.

– Ke tiep,  cho con ga da duoc su che sach se vao noi, dat tren lop muoi hot (Cong doan nay ban co the de ga nguyen con hoac chat ga ra tung mieng cho thit chin deu cung duoc).

– Bac noi len bep, day kin vung, nau voi lua nho khoang 20-25 phut tuy theo do lon cua con ga cho toi khi thay noi ga day mui thom thi mo vung kiem tra xem ga da chin deu chua. Neu thay ga da chin deu, ban tat bep.

– Cuoi cung, vot ga ra va de nguoi han, sau do chat mieng ra dia va thuong thuc huong vi thom lung cua  thit, do gion, vang va san chac hap dan cua ga khien ai an cung thom them.

Cach 2:

Nguyen lieu chuan bi:
 Ga: 1 con
– La chanh: 1 nam to
– Sa cay: 4-6 cay
– Ot hiem xanh: 1 qua ( phai la ot xanh nhe)
– Muoi bien hat to + muoi tinh
– Bot ngot
Cach lam:
– Nhu cach 1, ga rua sach, sat qua voi muoi de khu mui hoi, sau do rua lai va de rao nuoc .
– La chanh, sa, ot cung mang rua sach.
– Muoi tinh dem gia nhuyen, them mot it bot ngot va ot hiem xanh (rua sach thai lat) roi uop  len toan bo con ga.

– Ke tiep, ban dung 1 noi co day day, lot 1 lop muoi hat to vao kin day noi roi den lop sa rua sach, dap dap, cat khuc, roi den lop la chanh, va cuoi cung la cho ga len tren cung lop la chanh, day kin vung va tien hanh luoc.

Voi cach luoc nay, ban lam hoi lau mot chut. Cho ga vao noi co nap bang kinh trong suot, va hap trong khoang 1 tieng voi ngon lua ban dau hoi to, sau 15 phut thi van lua riu riu de ga chin deu ( trong luc dun khong duoc mo vung de khong lam mat nhiet trong noi), ban chi nen mo 1 lan sau 30 phut de kiem tra tinh tu khi bat lua luoc roi kin vung de giu huong vi thom ngon cua ga.

Ap dung cach lam nay cung tuong tu nhu hap muoi, nhung dac diem noi bat do la la chanh, sa, va ot hiem giup ga sau khi hap co mui thom nuc mui, thit ga vang, mem, thom ngon va ngot thit kho cuong.

Ap dung 2 cach luoc ga khong can nuoc ma thit van thom ngon, san chac. Hy vong se giup cac me noi tro tro tai nhung mon ngon moi ngay cho ca gia dinh cung cung sum vay thuong thuc.

Chuc cac ban thanh cong!

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>