Những món ngon với đậu phụ

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Đậu phụ hay còn gọi là đậu hũ là một món ăn dân dã của nhiều dân tộc ở các nước khu vực Đông Nam Á như Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản,…
Những món ngon với đậu phụ

~~

Đậu phụ được làm từ đậu nành xay với nước, lọc bỏ bã, nấu lên cho đặc, épvào khuôn cho khô rồi cắt miếng vuông, dài tùy theo sở thích. Đậu phụ là nguồn cung cấp lượng protein thực vật rất tốt cho sức khỏe của con người. Đặc biệt trong thực đơn của người ăn chay, đậu phụ giúp bổ sung thêm chất dinh dưỡng cần thiết.

Bếp trưởng Nguyễn Thành Lợi, nhà hàng Goldfish – 73 Mạc Thị Bưởi, Q.1 giới thiệu một số món ăn dễ thực hiện làm từ đậu phụ dưới đây.

Đậu phụ nấu canh nấm: 2 miếng đậu phụ non, 150g nấm linh chi, 1 củ cà rốt, 3 chén nước dùng (nước dùng xương hay chay tùy thích), 1 muỗng canh bột nêm, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê đường, 1 miếng gừng nhỏ cắt sợi.

Đậu phụ cắt miếng nhỏ, nấm cắt bỏ chân, ngâm nước muối cho sạch, cà rốt gọt vỏ, cắt khúc. Phi thơm hành, cho cà rốt vào xào săn, sau đó trút nước dùng vào đun sôi, nêm gia vị bột nêm, muối, đường vừa miệng ăn. Cuối cùng thả đậu phụ, nấm vào đun sôi. Trước khi tắt bếp rắc chút hành ngò lên trên cho thơm. Ăn nóng với cơm.

Đậu phụ chiên sả: 4 miếng đậu phụ non, 2 muỗng canh sả bằm, 1 muỗng canh hành bằm, 1 muỗng cà phê ớt bằm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê đường.

Đậu phụ chiên vàng. Gắp đậu ra, vớt bớt dầu, phi thơm hành, sả, cho ớt, muối, bột nêm, đường vào xào quăn. Thả đậu phụ vào đảo đều. Xếp đậu phụ ra dĩa, ăn với cơm nóng, nếu nhạt có thể chấm thêm nước mắm chanh, hoặc nước tương tùy thích.

Đậu phụ kho dưa cải: 3 miếng đậu phụ chiên, 250g dưa cải chua, 2 muỗng cà phê hành bằm, ½ muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường.

Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Dưa cải rửa sạch cho hết nước chua, cắt khúc. Phi thơm hành, cho ớt bột vào xào thơm, cho đậu phụ nước tương, bột nêm, muối, đường vào xào cho thấm gia vị. Trút rau cải vào, thêm chút nước, kho khoảng 10 phút, nước cạn là được. Ăn cùng cơm nóng.

theo Phụ nữ Online

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Những món ngon với đậu phụ

Đậu phụ hay còn gọi là đậu hũ là một món ăn dân dã của nhiều dân tộc ở các nước khu vực Đông Nam Á như Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản,…


Nhung mon ngon voi dau phu


Dau phu hay con goi la dau hu la mot mon an dan da cua nhieu dan toc o cac nuoc khu vuc Dong Nam A nhu Viet Nam, Trung Quoc, Nhat Ban,…


~~

Dau phu duoc lam tu dau nanh xay voi nuoc, loc bo ba, nau len cho dac, epvao khuon cho kho roi cat mieng vuong, dai tuy theo so thich. Dau phu la nguon cung cap luong protein thuc vat rat tot cho suc khoe cua con nguoi. Dac biet trong thuc don cua nguoi an chay, dau phu giup bo sung them chat dinh duong can thiet.

Bep truong Nguyen Thanh Loi, nha hang Goldfish – 73 Mac Thi Buoi, Q.1 gioi thieu mot so mon an de thuc hien lam tu dau phu duoi day.

Dau phu nau canh nam: 2 mieng dau phu non, 150g nam linh chi, 1 cu ca rot, 3 chen nuoc dung (nuoc dung xuong hay chay tuy thich), 1 muong canh bot nem, ½ muong ca phe muoi, ½ muong ca phe duong, 1 mieng gung nho cat soi.

Dau phu cat mieng nho, nam cat bo chan, ngam nuoc muoi cho sach, ca rot got vo, cat khuc. Phi thom hanh, cho ca rot vao xao san, sau do trut nuoc dung vao dun soi, nem gia vi bot nem, muoi, duong vua mieng an. Cuoi cung tha dau phu, nam vao dun soi. Truoc khi tat bep rac chut hanh ngo len tren cho thom. An nong voi com.

Dau phu chien sa: 4 mieng dau phu non, 2 muong canh sa bam, 1 muong canh hanh bam, 1 muong ca phe ot bam, ½ muong ca phe muoi, 1 muong ca phe bot nem, ½ muong ca phe duong.

Dau phu chien vang. Gap dau ra, vot bot dau, phi thom hanh, sa, cho ot, muoi, bot nem, duong vao xao quan. Tha dau phu vao dao deu. Xep dau phu ra dia, an voi com nong, neu nhat co the cham them nuoc mam chanh, hoac nuoc tuong tuy thich.

Dau phu kho dua cai: 3 mieng dau phu chien, 250g dua cai chua, 2 muong ca phe hanh bam, ½ muong ca phe ot bot, 1 muong canh nuoc tuong, 2 muong canh dau an, 1 muong ca phe bot nem, ½ muong ca phe muoi, 1 muong ca phe duong.

Dau phu cat mieng vua an. Dua cai rua sach cho het nuoc chua, cat khuc. Phi thom hanh, cho ot bot vao xao thom, cho dau phu nuoc tuong, bot nem, muoi, duong vao xao cho tham gia vi. Trut rau cai vao, them chut nuoc, kho khoang 10 phut, nuoc can la duoc. An cung com nong.

theo Phu nu Online

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>