Thực ra để có một ly cocktail thơm ngon không phải là điều quá khó khăn. Những gợi ý sau đây sẽ giúp bạn thực hiện…
Để có thể tự pha chế cocktail, bạn cần lưu ý những quy tắc sau:
- Có tới 5 cách pha chế cocktail khác nhau.
- Mỗi loại cocktail phải được áp dụng một phương pháp riêng biệt, tùy theo yêu cầu của công thức và nhu cầu của bạn.
1. Rót thẳng
Đây là cách đơn giản nhất trong năm phương pháp pha. Bạn chỉ việc cho đá viên vào ly, rót thẳng các thành phần vào. Có thể khuấy nhẹ trước khi uống.
2. Rót rượu tầng:
Nghĩa là đổ rượu thành từng lớp chồng lên nhau sao cho các thành phần không lẫn vào nhau.
Lưu ý:
- Khi làm động tác này, hãy rót rượu từ từ vào một chiếc thìa, để thành phần rót sau (thường có trọng lượng riêng nhẹ hơn) chảy từ từ lên trên bề mặt của thành phần rót trước.
3. Đánh bằng máy xay
Nên rót đá viên vào trước rồi rót các thành phần vào sau.
Lưu ý:
- Nếu lưỡi máy xay không được khỏe thì bạn nên xay đá vụn ra trước khi đánh. Ban đầu đánh chậm, sau tăng dần, đến khi nào các thành phần nhuyễn với đá là có thể rót ra ly.
4. Lắc bằng bình lắc
Rót các thành phần lần lượt vào bình lắc. Sau đó cho đá vào, lắc mạnh bằng một hoặc cả hai tay trong 10 giây.
Lưu ý:
- Bạn nên rót theo trình tự rẻ trước, đắt sau để lỡ có rót nhầm thì lượng thành phần bỏ đi không quá phí.
- Nếu là những loại cocktail có đường hoặc kem hay sữa… thì cần lắc lâu hơn.
- Khi lắc cocktail, động tác phải mạnh, dứt khoát để các thành phần chỉ kịp trộn lẫn vào nhau, kịp lấy đủ lạnh mà nước đá chưa tan ra gây nhạt vị rượu.
- Khi rót ra ly, nhớ chặn đá lại, chỉ rót hỗn hợp thành phẩm.
5. Khuấy
Rót các thành phần vào bình pha, cho đá vào và khuấy nhẹ.
Lưu ý:
- Khi rót ra ly cũng nhớ chặn đá lại.
- Cách này giữ cho cocktail không bị nhạt.
Nguồn: monngonsaigon