Vừa mềm mịn lại dậy lên vị socola quyến rũ. Bạn sẽ háo hức chờ đón để thưởng thức món tráng miệng tuyệt vời này. Hãy tự mình làm món pudding socola cho cả gia đình nhé!
Nguyên liệu:
Socola đen 100g
Kem tươi 150g (whipping cream)
1 cốc sữa tươi
2 lòng đỏ trứng
1 thìa rượu (có thể dùng rượu sữa, hoặc rượu vị socola thì càng ngon)
1 thìa bơ
1 thìa bột mỳ hoặc bột ngô
1 nhúm muối
Dâu tây trang trí
Cách làm:
Kem whipping cream cho chung với sữa tươi, đặt lên bếp đun nóng.
Cho socola đen vào nồi sữa đun cùng cho tan chảy, chỉ cần đun hỗn hợp nóng chảy socola chứ không cần sôi.
Trộn bột mỳ, đường, muối trong một cái bát.
Rắc từ từ chỗ bột đường này vào nồi sữa socola, vừa rắc vừa khuấy đều theo 1 chiều. Vẫn để nồi trên bếp, tiếp theo cho lòng đỏ trứng vào hỗn hợp sữa socola, khuấy đều.
Cho vào 1 thìa rượu và 1 thìa bơ.
Tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy đều như vậy cho socola, bơ tan hòa quyện hoàn toàn, hỗn hợp dần dần đặc lại là được.
Tắt bếp cho hỗn hợp ra các cốc chén hoặc ly thủy tinh.
Để pudding nguội hoàn toàn đậy bằng nilon bọc thức ăn rồi cho vào tủ lạnh trong 2 giờ là dùng được.
Nguồn: amthuc360