Cái thanh mát, ngọt dịu giòn sần sần của rau câu quyện với vị trái vải thơm lừng. Rau câu trái vải sẽ giúp bạn xua tan cái nóng bức mệt mỏi của mùa hè.
Nguyên liệu:
- 1 gói rau câu bột 100gr.
- 2 hộp trái vải.
- 1,200gr đường cát trắng.
- Khuôn rau câu chữ sinh nhật( làm cho dịp gì thì mua khuôn chữ đó)
- Màu: xanh lá, vàng,…thích màu nào làm màu đó
Cách làm:
- Rau câu ngâm với 4 lít nước, khuấy đều, bắt nồi rau câu lên bếp đun lửa vừa, khuấy đều cho tan. để lửa nhỏ lại, hớt bọt cho sạch.
- Đường cho vào nồi rau câu khuấy tan, đun sôi, hớt bọt kỹ.
- Trái vải: cắt nhỏ, cho vào nồi và cho cả nước trái vải vào nồi rau câu, đun sôi, hớt bọt sạch. Nhấc xuống.
- Chữ Sinh nhật: Múc 1/2 chén rau câu, pha màu và một muỗng sữa vào quậy đều, đổ chữ sinh nhật( bạn nào thích màu nào thì đổ màu đó tuỳ ý thích).
- Hoa đào: múc 3 muỗng rau câu vào chén, cho màu hồng và 1/2 muỗng café sữa vào quậy đều, đổ vào hoa đào.
- Cành đào: làm như trên, pha màu nâu.
- Cành trúc: làm như trên, pha màu xanh lá.
- Lá trúc: làm như trên, pha màu xanh lá + vàng.
- Đổ rau câu trái vải vào khuơn cho đầy để nguội.
- Khi rau câu đông đặc, cho vào tủ lạnh. Để thật lạnh, ăn mới ngon.
Chú ý: Tuỳ theo khuôn mua ,chọn bông gì chữ gì? và tự pha màu theo ý mình.
Nguồn: amthuc360