Những món ăn thức uống giải nhiệt

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Thời tiết mùa hè thất thường và oi bức, mọi người nên lưu ý sử dụng một số thức uống, món ăn có tác dụng thanh nhiệt, bổ dưỡng, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể
Những món ăn thức uống giải nhiệt

Với các biểu hiện mặt đỏ, mắt đỏ, môi khô, miệng lưỡi lở loét, tâm phiền mất ngủ, đại tiện táo bón, tiểu tiện vàng đậm… thuộc chứng hỏa nhiệt nội thịnh. Có thể dùng các món ăn bài thuốc thanh nhiệt tả hỏa như sau:

- Cháo cúc hoa: Rất tốt cho người chóng mặt, đau đầu do tăng huyết áp. Cúc hoa 15g bỏ cuống, rửa sạch phơi khô tán bột; gạo 100 g nấu cháo, cho bột cúc hoa vào nấu trong giây lát, ăn mỗi sáng và chiều.

- Canh đậu xanh – bí đỏ: Đậu xanh 50g, bí đỏ 0,5 kg, muối ăn lượng vừa đủ. Đậu xanh vo sạch để ráo nước, thêm một ít muối trộn đều, sau khi ngâm 3 phút dùng nước dội sạch lại. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Đổ 0,5 lít nước vào nồi, sau khi nấu sôi cho đậu xanh vào, 2 phút sau thêm một ít nước nguội, cho sôi lại, thêm bí, đậy nắp nấu 30 phút bằng lửa nhỏ, nêm ít muối thì ăn. Thích hợp cho các chứng trúng thử tâm phiền, mình nóng miệng khát, nước tiểu vàng, hay choáng váng, mất sức…

- Mướp đắng xào thịt: Mướp đắng (khổ qua) 250g, thịt nạc 150g, gia vị vừa đủ, mướp đắng cắt lát mỏng, sau khi xát với muối rửa sạch, thịt lợn thái lát mỏng, thêm rượu, muối, bột năng trộn lẫn để ướp. Trong chảo nóng cho gừng lát phi thơm, thêm thịt lát xào đến ngả màu, đổ mướp đắng vào, sôi lên thêm gia vị cho vừa. Dùng cho chứng mắt đỏ sưng đau do can hỏa thịnh vượng.

- Cháo đậu xanh: Đậu xanh 50g, gạo 100g, nước 600 ml. Đậu xanh rửa sạch, dùng nước nóng ngâm nở, gạo vo sạch, cùng cho vào nồi, sau khi thêm nước sôi, chuyển lửa nhỏ nấu đến đặc, thích hợp ăn khi nguội, ngày 2-3 lần. Dùng cho các chứng thử nhiệt phiền khát, ung nhọt sưng đau, ngộ độc thức ăn và ngộ độc phụ tử, ba đậu, thuốc trừ sâu…

 Thức uống giải nhiệt

Ngoài ra, vào mùa nắng nóng, nên dùng thêm một số thức ăn có tác dụng thanh nhiệt, giải khát, tiêu độc, phòng ngừa trúng nắng (thử nhiệt) như: bí đao, củ đậu (sắc nước), mướp đắng, rau muống, rau đắng, rau sam, mồng tơi, củ sen, dừa, khế, dưa hấu,…

- Nước mía: Cây mía còn gọi là cam giá, nước mía có vị ngọt, tính mát, không độc, tác dụng thanh nhiệt, trừ phiền, giáng hỏa, thông đàm, nhuận trường, giã rượu, mạnh gân cốt, dưỡng huyết, lợi tiểu. Thường dùng trong các trường hợp khát nước do ra nhiều mồ hôi, ho đàm nhiệt, táo bón, tiểu tiện khó… Ngày dùng 250 – 500g mía tươi, rửa sạch, róc bỏ vỏ, chặt từng miếng nhỏ để ăn, hoặc ép lấy nước mía để uống. (Có thể thêm ít nước chanh, quất). Người bụng lạnh, dễ tiêu chảy có thể dùng nước mía hấp chín hoặc nấu chín để uống. Cần lưu ý vệ sinh trong khi chế biến.

- Trà xanh hoặc trà tươi: Trà xanh có vị đắng, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải khát, tiêu thực, lợi tiểu, định thần, làm cho đầu não được thư thái, da thịt được mát mẻ, ngừa mụn nhọt. Có thể dùng trà tươi nấu nước để uống hoặc dùng trà xanh hãm với nước sôi để uống.

Ngoài các thức uống kể trên, bạn có thể nấu nước đậu xanh 60g + lá sen tươi 30g. Hai thứ rửa sạch, nấu với hai lít nước, đến khi đậu xanh chín là được. Chắt lấy nước, để nguội rồi dùng uống thay nước trà trong ngày. Thức ăn này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chống nắng nóng, an thần có hiệu quả.

Nguồn: meovat

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Những món ăn thức uống giải nhiệt

Thời tiết mùa hè thất thường và oi bức, mọi người nên lưu ý sử dụng một số thức uống, món ăn có tác dụng thanh nhiệt, bổ dưỡng, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể


Nhung mon an thuc uong giai nhiet


Thoi tiet mua he that thuong va oi buc, moi nguoi nen luu y su dung mot so thuc uong, mon an co tac dung thanh nhiet, bo duong, tang cuong suc de khang cho co the


Voi cac bieu hien mat do, mat do, moi kho, mieng luoi lo loet, tam phien mat ngu, dai tien tao bon, tieu tien vang dam… thuoc chung hoa nhiet noi thinh. Co the dung cac mon an bai thuoc thanh nhiet ta hoa nhu sau:

- Chao cuc hoa: Rat tot cho nguoi chong mat, dau dau do tang huyet ap. Cuc hoa 15g bo cuong, rua sach phoi kho tan bot; gao 100 g nau chao, cho bot cuc hoa vao nau trong giay lat, an moi sang va chieu.

- Canh dau xanh – bi do: Dau xanh 50g, bi do 0,5 kg, muoi an luong vua du. Dau xanh vo sach de rao nuoc, them mot it muoi tron deu, sau khi ngam 3 phut dung nuoc doi sach lai. Bi do got vo, rua sach, thai nho. Do 0,5 lit nuoc vao noi, sau khi nau soi cho dau xanh vao, 2 phut sau them mot it nuoc nguoi, cho soi lai, them bi, day nap nau 30 phut bang lua nho, nem it muoi thi an. Thich hop cho cac chung trung thu tam phien, minh nong mieng khat, nuoc tieu vang, hay choang vang, mat suc…

- Muop dang xao thit: Muop dang (kho qua) 250g, thit nac 150g, gia vi vua du, muop dang cat lat mong, sau khi xat voi muoi rua sach, thit lon thai lat mong, them ruou, muoi, bot nang tron lan de uop. Trong chao nong cho gung lat phi thom, them thit lat xao den nga mau, do muop dang vao, soi len them gia vi cho vua. Dung cho chung mat do sung dau do can hoa thinh vuong.

- Chao dau xanh: Dau xanh 50g, gao 100g, nuoc 600 ml. Dau xanh rua sach, dung nuoc nong ngam no, gao vo sach, cung cho vao noi, sau khi them nuoc soi, chuyen lua nho nau den dac, thich hop an khi nguoi, ngay 2-3 lan. Dung cho cac chung thu nhiet phien khat, ung nhot sung dau, ngo doc thuc an va ngo doc phu tu, ba dau, thuoc tru sau…

 Thuc uong giai nhiet

Ngoai ra, vao mua nang nong, nen dung them mot so thuc an co tac dung thanh nhiet, giai khat, tieu doc, phong ngua trung nang (thu nhiet) nhu: bi dao, cu dau (sac nuoc), muop dang, rau muong, rau dang, rau sam, mong toi, cu sen, dua, khe, dua hau,…

- Nuoc mia: Cay mia con goi la cam gia, nuoc mia co vi ngot, tinh mat, khong doc, tac dung thanh nhiet, tru phien, giang hoa, thong dam, nhuan truong, gia ruou, manh gan cot, duong huyet, loi tieu. Thuong dung trong cac truong hop khat nuoc do ra nhieu mo hoi, ho dam nhiet, tao bon, tieu tien kho… Ngay dung 250 – 500g mia tuoi, rua sach, roc bo vo, chat tung mieng nho de an, hoac ep lay nuoc mia de uong. (Co the them it nuoc chanh, quat). Nguoi bung lanh, de tieu chay co the dung nuoc mia hap chin hoac nau chin de uong. Can luu y ve sinh trong khi che bien.

- Tra xanh hoac tra tuoi: Tra xanh co vi dang, tinh mat, tac dung thanh nhiet, giai khat, tieu thuc, loi tieu, dinh than, lam cho dau nao duoc thu thai, da thit duoc mat me, ngua mun nhot. Co the dung tra tuoi nau nuoc de uong hoac dung tra xanh ham voi nuoc soi de uong.

Ngoai cac thuc uong ke tren, ban co the nau nuoc dau xanh 60g + la sen tuoi 30g. Hai thu rua sach, nau voi hai lit nuoc, den khi dau xanh chin la duoc. Chat lay nuoc, de nguoi roi dung uong thay nuoc tra trong ngay. Thuc an nay co tac dung thanh nhiet, giai doc, chong nang nong, an than co hieu qua.

Nguon: meovat

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>