Cách làm chè mè đen và súp bí đỏ

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
Kỳ thi ĐH-CĐ đang đến, các thí sinh đang miệt mài dốc sức ôn luyện. Xin giới thiệu một số món ăn ngon và bổ dưỡng, dễ chế biến để các bậc phụ huynh bồi bổ cho con em mình.
Cách làm chè mè đen và súp bí đỏ
Chè mè đen và đậu phộng
Chè mè đen và đậu phộng vừa ngon lại vừa tăng cường sức khỏe, bồi bổ đại não, tăng trí lực. Mè đen chứa rất nhiều vitamin B1, sẽ cung cấp thêm dinh dưỡng cho hệ thần kinh. Chọn mè đen loại ngon có màu đen bóng, hạt đầy đặn, khi ngâm vào nước hạt chìm chứ không nổi.
Độ sánh của chè cũng phụ thuộc vào chất lượng mè bạn chọn. Các phụ gia kèm với chè mè đen, ngoài lá dứa thông thường thì có thêm gừng non xắt sợi nhuyễn hay vỏ trái cam sành tươi cắt lát mỏng, nhỏ.
~~

Nguyên liệu:

- 200g mè đen
- 150g đậu phộng
- 50g bột năng
- 400g đường cát vàng
- 350g dừa khô (hay 1 lon nước cốt dừa lớn 550 ml)
- 1 bó lá dứa

Cách làm:

- Mè đen cho vào thau nước lạnh, vo sạch, vớt bỏ tạp chất. Sau đó dùng rá hay rổ nhỏ vớt mè ra, phơi khô, cho lên chảo rang vàng, xay thành bột mịn.

- Đậu phộng rang chín, xay nhuyễn.

-Cho một chén nước ấm vào dừa nạo, vắt lấy nước cốt hòa tan với 1 muỗng súp bột năng, để riêng. Cho thêm nước ấm vào vắt để lấy nước dảo.

- Dùng một cái thau to, đổ nước dừa dảo với bột mè xay, đậu phộng và đường cát trắng vào, quậy tan, dùng rây lược lại một nữa. Sau đó cho hỗn hợp trở lại vào nồi lớn với 1 bó lá dứa, bắc lên bếp nấu. Trong lúc nấu luôn khuấy đều tay đến khi chè sánh lại là được.

- Cuối cùng, đổ nước cốt dừa vào, nhắc nồi xuống.

Súp bí đỏ cá hồi

Cá là loại thực phẩm tốt nhất cho não. Đặc biệt, các loại cá chép, cá basa, hay cá hồi thường được chọn dành cho người có nhu cầu tăng cường bồi bổ não khi lao động trí óc cật lực. Chế biến cá hồi rất đơn giản, thịt cá hồi mềm và nấu rất nhanh chín. Cá hồi có thể kết hợp với rong biển hay bí đỏ – loại rau quả bổ não vốn rất phổ biến, thành món ngon, dễ ăn.

~~

Nguyên liệu:

- 1 tách nước cốt gà, 1 trái bí đỏ nhỏ, 300g cá hồi, 2 muỗng bơ đã làm mềm, tiêu, gừng, muối, đường, hành tây.

Cách làm:

- Cắt trái bí làm đôi, cho vào lò nướng đến khi bí chín mềm. Lấy muỗng xúc bí ra cho vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt xay sơ một lần cho nhuyễn, để ra tô.  Trong trường hợp không có lò nướng, có thể xắt bí đỏ ra thành từng miếng nhỏ, luộc chín, sau đó cho vào máy xay sinh tố, nhưng bí sẽ không ngọt và bùi bằng nướng.

- Cho hành tây vào xào với bơ đến khi hành chín thì đổ nước cốt gà vào trộn đều.

- Cá hồi hấp chín. Lưu ý: nên hấp cách thủy để giữ lại được chất dinh dưỡng cũng như mùi vị của cá, sau đó xé cá ra thành từng miếng nhỏ, tơi.

- Trộn hỗn hợp nước cốt gà và cá hồi, cho vào máy xay nhuyễn.

- Bắc nồi lên bếp, cho tất cả trộn chung vào nấu đến khi sôi, nêm nếm vừa ăn. Nhấc xuống, dùng nóng.

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Cách làm chè mè đen và súp bí đỏ

Kỳ thi ĐH-CĐ đang đến, các thí sinh đang miệt mài dốc sức ôn luyện. Xin giới thiệu một số món ăn ngon và bổ dưỡng, dễ chế biến để các bậc phụ huynh bồi bổ cho con em mình.


Cach lam che me den va sup bi do


Ky thi DH-CD dang den, cac thi sinh dang miet mai doc suc on luyen. Xin gioi thieu mot so mon an ngon va bo duong, de che bien de cac bac phu huynh boi bo cho con em minh.


Che me den va dau phong
Che me den va dau phong vua ngon lai vua tang cuong suc khoe, boi bo dai nao, tang tri luc. Me den chua rat nhieu vitamin B1, se cung cap them dinh duong cho he than kinh. Chon me den loai ngon co mau den bong, hat day dan, khi ngam vao nuoc hat chim chu khong noi.
Do sanh cua che cung phu thuoc vao chat luong me ban chon. Cac phu gia kem voi che me den, ngoai la dua thong thuong thi co them gung non xat soi nhuyen hay vo trai cam sanh tuoi cat lat mong, nho.
~~

Nguyen lieu:

- 200g me den
- 150g dau phong
- 50g bot nang
- 400g duong cat vang
- 350g dua kho (hay 1 lon nuoc cot dua lon 550 ml)
- 1 bo la dua

Cach lam:

- Me den cho vao thau nuoc lanh, vo sach, vot bo tap chat. Sau do dung ra hay ro nho vot me ra, phoi kho, cho len chao rang vang, xay thanh bot min.

- Dau phong rang chin, xay nhuyen.

-Cho mot chen nuoc am vao dua nao, vat lay nuoc cot hoa tan voi 1 muong sup bot nang, de rieng. Cho them nuoc am vao vat de lay nuoc dao.

- Dung mot cai thau to, do nuoc dua dao voi bot me xay, dau phong va duong cat trang vao, quay tan, dung ray luoc lai mot nua. Sau do cho hon hop tro lai vao noi lon voi 1 bo la dua, bac len bep nau. Trong luc nau luon khuay deu tay den khi che sanh lai la duoc.

- Cuoi cung, do nuoc cot dua vao, nhac noi xuong.

Sup bi do ca hoi

Ca la loai thuc pham tot nhat cho nao. Dac biet, cac loai ca chep, ca basa, hay ca hoi thuong duoc chon danh cho nguoi co nhu cau tang cuong boi bo nao khi lao dong tri oc cat luc. Che bien ca hoi rat don gian, thit ca hoi mem va nau rat nhanh chin. Ca hoi co the ket hop voi rong bien hay bi do – loai rau qua bo nao von rat pho bien, thanh mon ngon, de an.

~~

Nguyen lieu:

- 1 tach nuoc cot ga, 1 trai bi do nho, 300g ca hoi, 2 muong bo da lam mem, tieu, gung, muoi, duong, hanh tay.

Cach lam:

- Cat trai bi lam doi, cho vao lo nuong den khi bi chin mem. Lay muong xuc bi ra cho vao may xay sinh to hoac may xay thit xay so mot lan cho nhuyen, de ra to.  Trong truong hop khong co lo nuong, co the xat bi do ra thanh tung mieng nho, luoc chin, sau do cho vao may xay sinh to, nhung bi se khong ngot va bui bang nuong.

- Cho hanh tay vao xao voi bo den khi hanh chin thi do nuoc cot ga vao tron deu.

- Ca hoi hap chin. Luu y: nen hap cach thuy de giu lai duoc chat dinh duong cung nhu mui vi cua ca, sau do xe ca ra thanh tung mieng nho, toi.

- Tron hon hop nuoc cot ga va ca hoi, cho vao may xay nhuyen.

- Bac noi len bep, cho tat ca tron chung vao nau den khi soi, nem nem vua an. Nhac xuong, dung nong.

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>