Cách làm sâm lạnh : nước giải khát mùa nóng

   0   0  
  • gplus
  • pinterest
5 công thức đang được dùng trên thị trường
Cách làm sâm lạnh : nước giải khát mùa nóng

Thử tìm hiểu qua 5 công thức “sâm lạnh” đang được dùng trên thị trường, dễ dàng nhận thấy:

1. Sinh địa, rong biển, cúc hoa, đều 30g; la hán 2 quả.

2. Sài đất, rễ tranh, đều 20g; mía lau 5 khúc; râu bắp 50g; thuốc dòi 100g.

3. Rễ tranh 20g, thuốc dòi 50g, rong biển đỏ 10g, mía lau 2 khúc, lá dứa 5 lá, sò lẻ bạn 5 lá.

4. Sinh địa, cúc hoa, huyền sâm, mạch môn, ngưu tất, đều 20g; cam thảo 10g, đại táo 10 quả, mía lau 3 tấc (chẻ nhỏ).

5. Khúc mía lau, 20g rễ tranh, 100g lá thuốc dòi, 20g rong biển đỏ, 1/2 lít nước vo gạo, 50g râu bắp, 5 lá dứa, 5 lá lẻ bạn, 30g nhãn nhục, 100g đường.

Những vị thanh nhiệt

Qua thành phần của các vị thuốc trong 5 công thức trên, có thể thấy có 4 vị được dùng nhiều là: mía lau, rễ tranh, râu bắp, lá thuốc dòi.

Mía lau: Saccharum sinensis Roxb., thuộc họ Lúa (Poaceae). Đông y gọi là cam giá. Vị ngọt, tính bình. Có tác dụng trừ nhiệt chỉ khát, hòa trung, khoan cách, hành thủy, nhuận huyết, giải ban, tư nhuận phế, bổ hư lao, thông tiểu tiện, giải được các sức nóng của thuốc.

Rễ tranh: Rhizoma Imperatae Cyclindrcae. Họ lúa (Gramineae hoặc Poaceae). Còn gọi là rễ cỏ tranh. Đông y gọi là bạch mao căn. Vị ngọt, tính hàn. Có tác dụng lương huyết (làm mát máu), chỉ huyết (cầm máu), thanh nhiệt, lợi niệu (giúp đi tiểu dễ). Trị bứt rứt, khát nước do nội nhiệt, tiểu tiện không thông, tiểu gắt, tiểu ra máu, chảy máu cam, ho suyễn do phế nhiệt.

Râu bắp (râu ngô): Stigmata Maydis. Vị ngọt, tính bình; có tác dụng lợi niệu tiêu thũng, bình can, lợi đàm. Râu ngô làm tăng bài tiết nước tiểu, tăng sự bài tiết của mật, làm nước mật lỏng ra, tỷ trọng nước mật giảm, lượng protrombin trong máu tăng.

Thuốc dòi (bọ mẳm): Pouzolzia zeylanica Benn. Họ Gai (Urticaceae). Vị ngọt nhạt, tính hàn. Có tác dụng giải độc, tiêu thũng, bài nùng, thanh thấp nhiệt. Trị mụn nhọt lở loét, vú sưng, răng đau do phong hỏa, viêm ruột, kiết lỵ, nhiễm trùng đường tiểu. Dân gian thường cho vào các hũ mắm để diệt khuẩn (vì vậy còn gọi là bọ mắm, sát trùng thảo).

Dùng mía lau để thanh nhiệt, làm cho hết khát. Rễ tranh và râu bắp có tính lợi tiểu, dùng hỗ trợ mía lau để thanh nhiệt, đồng thời đẩy nhiệt ra khỏi cơ thể qua đường tiểu tiện. Thuốc dòi, vừa thanh nhiệt ở phế, vừa có tác dụng sát trùng.

Như vậy, các công thức nấu sâm lạnh đều có những vị thuốc thanh nhiệt, tả hỏa, giúp cơ thể không bị nhiệt, nóng. Thêm một ít rong biển để tận dụng muối thiên nhiên bổ sung cho natri và chất khoáng bị mất đi qua mồ hôi. Sâm lạnh xứng đáng là thức uống “quý” cho cơ thể vào những ngày nắng nóng, vừa thanh nhiệt, vừa bổ dưỡng… Tuy sâm lạnh là thức uống quý như vậy nhưng mỗi nơi chế biến lại pha tạp lẫn lộn (tùy vật liệu kiếm được…) và khi chế biến, vấn đề vệ sinh cũng là điều cần quan tâm. Ngoài ra, khi được cho vào xe đẩy ra các ngã đường để tiêu thụ, với lượng xe cộ đông đúc, khói, bụi… có thể ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của “sâm lạnh”.

Vì vậy, nếu có thể, tùy dược liệu kiếm được, nên tự mua về nấu cho cả nhà cùng uống là điều tốt nhất. Đừng để vì sâm bổ dưỡng đâu không thấy mà chỉ thấy liên tục vào… thăm nhà vệ sinh thì đúng là “bổ nhào”!

Tag :

  • gplus
  • pinterest
Bình luận (0)
Đánh giá:

Cách làm sâm lạnh : nước giải khát mùa nóng

5 công thức đang được dùng trên thị trường


Cach lam sam lanh : nuoc giai khat mua nong


5 cong thuc dang duoc dung tren thi truong


Thu tim hieu qua 5 cong thuc “sam lanh” dang duoc dung tren thi truong, de dang nhan thay:

1. Sinh dia, rong bien, cuc hoa, deu 30g; la han 2 qua.

2. Sai dat, re tranh, deu 20g; mia lau 5 khuc; rau bap 50g; thuoc doi 100g.

3. Re tranh 20g, thuoc doi 50g, rong bien do 10g, mia lau 2 khuc, la dua 5 la, so le ban 5 la.

4. Sinh dia, cuc hoa, huyen sam, mach mon, nguu tat, deu 20g; cam thao 10g, dai tao 10 qua, mia lau 3 tac (che nho).

5. Khuc mia lau, 20g re tranh, 100g la thuoc doi, 20g rong bien do, 1/2 lit nuoc vo gao, 50g rau bap, 5 la dua, 5 la le ban, 30g nhan nhuc, 100g duong.

Nhung vi thanh nhiet

Qua thanh phan cua cac vi thuoc trong 5 cong thuc tren, co the thay co 4 vi duoc dung nhieu la: mia lau, re tranh, rau bap, la thuoc doi.

Mia lau: Saccharum sinensis Roxb., thuoc ho Lua (Poaceae). Dong y goi la cam gia. Vi ngot, tinh binh. Co tac dung tru nhiet chi khat, hoa trung, khoan cach, hanh thuy, nhuan huyet, giai ban, tu nhuan phe, bo hu lao, thong tieu tien, giai duoc cac suc nong cua thuoc.

Re tranh: Rhizoma Imperatae Cyclindrcae. Ho lua (Gramineae hoac Poaceae). Con goi la re co tranh. Dong y goi la bach mao can. Vi ngot, tinh han. Co tac dung luong huyet (lam mat mau), chi huyet (cam mau), thanh nhiet, loi nieu (giup di tieu de). Tri but rut, khat nuoc do noi nhiet, tieu tien khong thong, tieu gat, tieu ra mau, chay mau cam, ho suyen do phe nhiet.

Rau bap (rau ngo): Stigmata Maydis. Vi ngot, tinh binh; co tac dung loi nieu tieu thung, binh can, loi dam. Rau ngo lam tang bai tiet nuoc tieu, tang su bai tiet cua mat, lam nuoc mat long ra, ty trong nuoc mat giam, luong protrombin trong mau tang.

Thuoc doi (bo mam): Pouzolzia zeylanica Benn. Ho Gai (Urticaceae). Vi ngot nhat, tinh han. Co tac dung giai doc, tieu thung, bai nung, thanh thap nhiet. Tri mun nhot lo loet, vu sung, rang dau do phong hoa, viem ruot, kiet ly, nhiem trung duong tieu. Dan gian thuong cho vao cac hu mam de diet khuan (vi vay con goi la bo mam, sat trung thao).

Dung mia lau de thanh nhiet, lam cho het khat. Re tranh va rau bap co tinh loi tieu, dung ho tro mia lau de thanh nhiet, dong thoi day nhiet ra khoi co the qua duong tieu tien. Thuoc doi, vua thanh nhiet o phe, vua co tac dung sat trung.

Nhu vay, cac cong thuc nau sam lanh deu co nhung vi thuoc thanh nhiet, ta hoa, giup co the khong bi nhiet, nong. Them mot it rong bien de tan dung muoi thien nhien bo sung cho natri va chat khoang bi mat di qua mo hoi. Sam lanh xung dang la thuc uong “quy” cho co the vao nhung ngay nang nong, vua thanh nhiet, vua bo duong… Tuy sam lanh la thuc uong quy nhu vay nhung moi noi che bien lai pha tap lan lon (tuy vat lieu kiem duoc…) va khi che bien, van de ve sinh cung la dieu can quan tam. Ngoai ra, khi duoc cho vao xe day ra cac nga duong de tieu thu, voi luong xe co dong duc, khoi, bui… co the anh huong rat nhieu den chat luong cua “sam lanh”.

Vi vay, neu co the, tuy duoc lieu kiem duoc, nen tu mua ve nau cho ca nha cung uong la dieu tot nhat. Dung de vi sam bo duong dau khong thay ma chi thay lien tuc vao… tham nha ve sinh thi dung la “bo nhao”!

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>