Bánh phô mai là món tráng miệng thường dùng trong các bữa tiệc nhẹ. Vị bánh béo, ngọt vừa và thơm vị cam và chuối.
Nguyên liệu:
• 1 gói creamcheese ít béo 8 oz, chừng 227 gram
• 40 gram đường
• 2 quả trứng, dùng máy đánh lòng trắng mịn
• 70 gram kem chua sour cream hoặc thay bằng 20 gram bột
• 2 muỗng canh sữa
• 1/2 muỗng canh nước canh lemon/lime juice
• 4 muỗng canh nước cam vắt
• 1 muỗng cà phê vỏ cam bào nhuyễn
• Nửa trái chuối chín đánh mịn
• ½ muỗng cà phê hương vanilla
• Vỏ bánh 9 inches (đường kính tiêu chuẩn của bánh, khoảng 22.6 cm)
Cách làm:
Trộn đều tất cả nguyên liệu trong một cái thố lớn, không cần đánh nổi, chỉ cần mịn, sau đó đổ nhẹ nhàng vào khuôn bánh. Nướng trong lò ở nhiệt độ 300 độ F (149 độ C) trong vòng 50 phút. Lấy bánh ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh 4 tiếng. Khi dọn dùng có thể thêm kem tươi trên mặt.
Với công thức này, bạn có thể tùy ý thay thế các loại trái cây và nước trái cây để sáng tạo thêm những vị bánh mới, ví dụ thay cam và chuối bằng dâu hay chanh.