Cách bảo quản và làm mềm rong biển

Với rong biển khô, bạn nên hấp cách thủy rong biển trong khoảng nửa giờ hoặc lâu hơn, sau đó ngâm với nước lạnh qua đêm.

Bảo quản rong biển:

Trên thực tế, rong biển để lâu sẽ bị mất đi nhiều mùi vị và chất dinh dưỡng so với rong biển mua về ăn trong thời gian ngắn.

Nếu bạn không thể ăn hết số rong biển đã mua, hãy cất chúng vào trong những hộp nhựa đựng thức ăn, rồi để vào trong ngăn đá tủ lạnh. Bởi vì, nếu để ngoài, những yếu tố như nhiệt độ cao, ánh sáng … sẽ làm suy giảm thành phần dinh dưỡng của rong biển. Đồng thời, những vi khuẩn có hại cũng có điều kiện phát triến, khiến rong biển không còn sử dụng được nữa. Tốt nhất là bạn hãy cất vào trong tủ lạnh.

Muốn làm mềm rong biển:

Cách tốt nhất để làm mềm rong biển tươi hoặc rong biển khô là bạn hãy ngâm vào nước trong khoảng 6 tiếng hoặc hơn.

Với rong biển tươi, trước khi chế biến, bạn luộc rong biển, cho vào một ít dấm, luộc mềm, vớt ra ngâm trong nước lạnh, để nguội, rửa lại sạch sẽ.

Với rong biển khô, bạn nên hấp cách thủy rong biển trong khoảng nửa giờ hoặc lâu hơn, sau đó ngâm với nước lạnh qua đêm.

Cach bao quan va lam mem rong bien

Voi rong bien kho, ban nen hap cach thuy rong bien trong khoang nua gio hoac lau hon, sau do ngam voi nuoc lanh qua dem.

Bao quan rong bien:

Tren thuc te, rong bien de lau se bi mat di nhieu mui vi va chat dinh duong so voi rong bien mua ve an trong thoi gian ngan.

Neu ban khong the an het so rong bien da mua, hay cat chung vao trong nhung hop nhua dung thuc an, roi de vao trong ngan da tu lanh. Boi vi, neu de ngoai, nhung yeu to nhu nhiet do cao, anh sang … se lam suy giam thanh phan dinh duong cua rong bien. Dong thoi, nhung vi khuan co hai cung co dieu kien phat trien, khien rong bien khong con su dung duoc nua. Tot nhat la ban hay cat vao trong tu lanh.

Muon lam mem rong bien:

Cach tot nhat de lam mem rong bien tuoi hoac rong bien kho la ban hay ngam vao nuoc trong khoang 6 tieng hoac hon.

Voi rong bien tuoi, truoc khi che bien, ban luoc rong bien, cho vao mot it dam, luoc mem, vot ra ngam trong nuoc lanh, de nguoi, rua lai sach se.

Voi rong bien kho, ban nen hap cach thuy rong bien trong khoang nua gio hoac lau hon, sau do ngam voi nuoc lanh qua dem.