Kiểu gà nướng cay này ngon khi thịt được ướp qua đêm, vì thế ta chuẩn bị thịt từ hôm trước rồi hôm nay đem ra nướng thành món cho bữa trưa. Nếu vội và không muốn cầu kì quá thì ướp gà khoảng 2 tiếng là được, mặc dù gà sẽ kém đậm đà hơn. Gà ướp các gia vị cay nên khi ăn có vị khá mạnh, tuy nhiên thịt rất đậm đà và hấp dẫn.
Nguyên liệu: (4 cái đùi gà)
- 4 đùi gà nguyên
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
- 1 tsp dấm balsamic
- 1 tsp mật ong
- 1 tbs dầu ăn
- 4 tbs tương ớt
Cách làm:
Làm sạch đùi gà, cắt bỏ những phần da và mỡ thừa. Thấm khô.
Trộn lẫn tất cả các nguyên liệu còn lại.
Chà hỗn hợp gia vị này đều lên đùi gà, sau đó xếp vào bát nông hoặc đĩa, đậy kín, ướp ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm.
Bật lò ở 350F (180C).
Xếp gà vào khay nướng (cả phần gia vị ướp). Nướng khoảng 40-45 phút là chín.