Cá cơm chiên giòn

Nguyên liệu:

150g cá cơm

100g khoai môn cao

1/2m trần bì ngâm mềm

Tỏi băm

Dùng kèm: xà lách búp, rau thơm

Tiêu, tương ớt, dầu ăn

Bột tẩm khô chiên giòn

Món cá cơm chiên giòn có thể dùng làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình mùa lạnh, vừa có thể dùng làm món khai vị cũng thích hợp vì có mùi vị rất thơm, ngon, hấp dẫn, cung cấp nhiều năng lượng và protein từ cá cơm.

1. Sơ chế

- Cá cơm sơ chế sạch, để ráo, ướp 1/2m tiêu, 1m tỏi băm, 1/2m trần bì cắt nhỏ.

- Khoai môn gọt vỏ, cắt thanh dài 5cm.

2. Chiên

- Đun nóng dầu ăn, tẩm khoai môn cao với bột tẩm khô chiên giòn vị bơ, chiên khoai chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Tẩm cá cơm với bột tẩm khô chiên giòn vị bơ, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. Cách dùng

Dọn cá và khoai ra dĩa, dùng kèm xà lách búp và rau thơm, hấm kèm tương ớt.

Ca com chien gion

Mon ca com chien gion co the dung lam mon an chinh trong bua com gia dinh mua lanh, vua co the dung lam mon khai vi cung thich hop vi co mui vi rat thom, ngon, hap dan, cung cap nhieu nang luong va protein tu ca com.