Ốc nhồi hấp sả

Nguyên liệu:

500g ốc bưu

120g thịt giò sống

3 tai nấm mèo

4 lá chanh Bắc

1 cây hành lá

1M gừng non băm

1/2M sả băm

1m hành tỏi băm

3 cây sả

Lá tía tô

Ơt băm

1/2M nước cốt chanh

Tiêu, đường, nước mắm

Hạt nêm  

ốc nhồi hấp sả là món ngon, dễ làm, độ giòn và thơm ngon của thịt ốc, kết hợp mùi thơm của sả và gừng tạo nên món ăn đổi vị tuyệt vời cho ngày cuối tuần.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Ốc bưu luộc chín, gỡ lấy thịt băm nhỏ, vỏ ốc để riêng.

- Lá chanh cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ. Sả cây cắt thành từng bẹ.

- Trộn đều thịt ốc, giò sống, nấm mèo, hành lá, 3 lá chanh Bắc cắt sợi, 1/2M gừng băm, 1/2M sả băm, 1m hành tỏi, 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm, để thấm.

2.  Hấp

- Cho cọng sả vào vỏ ốc, lần lượt nhồi thịt vào từng con ốc, đem hấp chín.

- Pha nước mắm: trộn đều 1M nước mắm, 1M đường, 1/2M nước cốt chanh, 1m gừng băm, 1M lá chanh cắt sợi và 1m ớt băm.

3. Cách dùng

Xếp ốc ra dĩa, khi ăn chấm nước mắm và dùng kèm lá tía tô.

Lưu ý:

Luộc sơ ốc giúp thịt ốc giòn và mất mùi tanh.

Chọn lá sả bản to để giữ được nước ngọt trong nhân khi hấp.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Ốc nhồi hấp sả Ốc nhồi hấp sả Product description:

1. Sơ chế

- Ốc bưu luộc chín, gỡ lấy thịt băm nhỏ, vỏ ốc để riêng.

- Lá chanh cắt sợi. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ. Sả cây cắt thành từng bẹ.

- Trộn đều thịt ốc, giò sống, nấm mèo, hành lá, 3 lá chanh Bắc cắt sợi, 1/2M gừng băm, 1/2M sả băm, 1m hành tỏi, 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm, để thấm.

2.  Hấp

- Cho cọng sả vào vỏ ốc, lần lượt nhồi thịt vào từng con ốc, đem hấp chín.

- Pha nước mắm: trộn đều 1M nước mắm, 1M đường, 1/2M nước cốt chanh, 1m gừng băm, 1M lá chanh cắt sợi và 1m ớt băm.

3. Cách dùng

Xếp ốc ra dĩa, khi ăn chấm nước mắm và dùng kèm lá tía tô.

Review: 5 - by


Oc nhoi hap sa


oc nhoi hap sa la mon ngon, de lam, do gion va thom ngon cua thit oc, ket hop mui thom cua sa va gung tao nen mon an doi vi tuyet voi cho ngay cuoi tuan.


1. So che

- Oc buu luoc chin, go lay thit bam nho, vo oc de rieng.

- La chanh cat soi. Nam meo ngam no, cat nhuyen. Hanh la cat nho. Sa cay cat thanh tung be.

- Tron deu thit oc, gio song, nam meo, hanh la, 3 la chanh Bac cat soi, 1/2M gung bam, 1/2M sa bam, 1m hanh toi, 1/2m tieu, 1/2m hat nem, de tham.

2.  Hap

- Cho cong sa vao vo oc, lan luot nhoi thit vao tung con oc, dem hap chin.

- Pha nuoc mam: tron deu 1M nuoc mam, 1M duong, 1/2M nuoc cot chanh, 1m gung bam, 1M la chanh cat soi va 1m ot bam.

3. Cach dung

Xep oc ra dia, khi an cham nuoc mam va dung kem la tia to.

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>