Lưỡi heo trộn chua ngọt

Nguyên liệu:

- Lưỡi heo: 300g

- Hành tây: ½ củ

- Ớt chuông đỏ: ½ trái

- Ớt chuông xanh: ½ trái

- Hành tím: 3 củ

- Sả: 1 cây

- Ngò gai: 3 cọng

- Hành phi, đậu phộng

- Tỏi băm, ớt hiểm băm

- Ngò rí, rau răm, tương ớt

- Đường, nước mắm, muối

- Bột ngọt Ajinomoto

- Giấm gạo

là món ăn có nhiều rau, có độ giòn sần sật của lưỡi heo thêm vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm làm nên hương vị đặc trưng cho món ăn, lưỡi heo có tác dụng giúp bổ thận tư âm, bổ dưỡng can huyết, nhuận táo, nhuận da..
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Lưỡi heo làm sạch, cạo kĩ, luộc chín với nước có ít muối, vớt ra ngâm nước lạnh, để ráo, cắt lát mỏng.

- Hành tây, ớt chuông cắt sợi thật mỏng, ngâm nước đá 5 phút, vớt ra để ráo.

- Hành tím, sả cây cắt lát mỏng. Ngò gai, rau răm cắt khúc 5mm.

2. Trộn lưỡi heo

- Pha nước trộn: khuấy tan 3M đường, 2M giấm gạo, 2M nước mắm, 3M tương ớt, 1m bột ngọt Ajinomoto, thêm 1m tỏi băm, 1m ớt hiểm băm.

- Trộn lưỡi heo với nước trộn gỏi, để thấm 3 phút, thêm rau củ, đậu phộng, ngò gai, rau răm vào trộn đều.

3. Cách dùng

- Cho lưỡi heo trộn chua ngọt ra dĩa, trang trí với ngò rí, dùng làm món khai vị.

-

Lưu ý:

Chần lưỡi heo sau đó cạo sạch bợn trắng trên lưỡi heo giúp lưỡi sạch và không bị hôi.Ngâm hành tây và ớt chuông trong nước đá lạnh giúp giảm mùi hăng và tăng độ giòn.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Lưỡi heo trộn chua ngọt Lưỡi heo trộn chua ngọt Product description:

1. Sơ chế

- Lưỡi heo làm sạch, cạo kĩ, luộc chín với nước có ít muối, vớt ra ngâm nước lạnh, để ráo, cắt lát mỏng.

- Hành tây, ớt chuông cắt sợi thật mỏng, ngâm nước đá 5 phút, vớt ra để ráo.

- Hành tím, sả cây cắt lát mỏng. Ngò gai, rau răm cắt khúc 5mm.

2. Trộn lưỡi heo

- Pha nước trộn: khuấy tan 3M đường, 2M giấm gạo, 2M nước mắm, 3M tương ớt, 1m bột ngọt Ajinomoto, thêm 1m tỏi băm, 1m ớt hiểm băm.

- Trộn lưỡi heo với nước trộn gỏi, để thấm 3 phút, thêm rau củ, đậu phộng, ngò gai, rau răm vào trộn đều.

3. Cách dùng

- Cho lưỡi heo trộn chua ngọt ra dĩa, trang trí với ngò rí, dùng làm món khai vị.

-

Review: 5 - by


Luoi heo tron chua ngot


la mon an co nhieu rau, co do gion san sat cua luoi heo them vi chua chua ngot ngot cua nuoc mam lam nen huong vi dac trung cho mon an, luoi heo co tac dung giup bo than tu am, bo duong can huyet, nhuan tao, nhuan da..


1. So che

- Luoi heo lam sach, cao ki, luoc chin voi nuoc co it muoi, vot ra ngam nuoc lanh, de rao, cat lat mong.

- Hanh tay, ot chuong cat soi that mong, ngam nuoc da 5 phut, vot ra de rao.

- Hanh tim, sa cay cat lat mong. Ngo gai, rau ram cat khuc 5mm.

2. Tron luoi heo

- Pha nuoc tron: khuay tan 3M duong, 2M giam gao, 2M nuoc mam, 3M tuong ot, 1m bot ngot Ajinomoto, them 1m toi bam, 1m ot hiem bam.

- Tron luoi heo voi nuoc tron goi, de tham 3 phut, them rau cu, dau phong, ngo gai, rau ram vao tron deu.

3. Cach dung

- Cho luoi heo tron chua ngot ra dia, trang tri voi ngo ri, dung lam mon khai vi.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>