Thịt om chuối xanh

Nguyên liệu:

- Thịt ba rọi: 300g

- Chuối già còn xanh: 2 trái

- Lá tía tô: 50g

- Lá lốt: 50g

- Hành lá: 2 nhánh

- Hành tím cắt lát, đường, dầu ăn

- Nước cốt riềng, nước cốt chanh

- Nước cốt nghệ tươi, mắm tôm, mẻ

- Hạt nêmn

- Mayonnaise

món này thường dùng với cơm hoặc bún, thực hiện vừa dễ vừa nhanh, lại khá giống món giả cầy, và đặc biệt là cực kỳ phù hợp với thời tiết giao mùa.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Thịt ba rọi cắt que cạnh 1cm, dài 5cm, ướp 1M nước cốt nghệ, 1m hạt nêmn, 2M mẻ, ½ m đường, 1m mắm tôm, 2M nước cốt riềng, để thấm.

- Lá tía tô, lá lốt cắt sợi cạnh 0,5cm. Hành lá cắt khúc 2cm.

- Chuối gọt vỏ, cắt khúc 5cm, bổ dọc ¼, ngâm nước có pha nước cốt chanh.

- Đun sôi nước thêm 1M mẻ, cho chuối vào luộc sơ chưa chín, vớt ra để ráo, ướp với 1M nước cốt nghệ.

2. Om thịt

- Phi thơm hành tím, cho 2m mắm tôm, thịt heo vào xào săn, tiếp tục cho chuối vào xào cho thấm, thêm nước vào xăm xắp mặt thịt, om đến khi thịt chín, nước sanh sánh, nếm vị vừa ăn, nhỏ bớt lửa, cho lá tía tô, lá lốt và hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa, thêm 2M xốt mayonnaise vào trộn đều.

3. Cách dùng

- Cho món ăn ra dĩa sâu lòng, dùng với cơm trắng hoặc bún tươi.

-

Lưu ý:

Luộc chuối với mẻ để chuối dẻo và không bị nát.Xào mắm tôm với hành tím để mắm tôm được thơm hơn.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Thịt om chuối xanh Thịt om chuối xanh Product description:

1. Sơ chế

- Thịt ba rọi cắt que cạnh 1cm, dài 5cm, ướp 1M nước cốt nghệ, 1m hạt nêmn, 2M mẻ, ½ m đường, 1m mắm tôm, 2M nước cốt riềng, để thấm.

- Lá tía tô, lá lốt cắt sợi cạnh 0,5cm. Hành lá cắt khúc 2cm.

- Chuối gọt vỏ, cắt khúc 5cm, bổ dọc ¼, ngâm nước có pha nước cốt chanh.

- Đun sôi nước thêm 1M mẻ, cho chuối vào luộc sơ chưa chín, vớt ra để ráo, ướp với 1M nước cốt nghệ.

2. Om thịt

- Phi thơm hành tím, cho 2m mắm tôm, thịt heo vào xào săn, tiếp tục cho chuối vào xào cho thấm, thêm nước vào xăm xắp mặt thịt, om đến khi thịt chín, nước sanh sánh, nếm vị vừa ăn, nhỏ bớt lửa, cho lá tía tô, lá lốt và hành lá vào đảo đều rồi tắt lửa, thêm 2M xốt mayonnaise vào trộn đều.

3. Cách dùng

- Cho món ăn ra dĩa sâu lòng, dùng với cơm trắng hoặc bún tươi.

-

Review: 5 - by


Thit om chuoi xanh


mon nay thuong dung voi com hoac bun, thuc hien vua de vua nhanh, lai kha giong mon gia cay, va dac biet la cuc ky phu hop voi thoi tiet giao mua.


1. So che

- Thit ba roi cat que canh 1cm, dai 5cm, uop 1M nuoc cot nghe, 1m hat nemn, 2M me, ½ m duong, 1m mam tom, 2M nuoc cot rieng, de tham.

- La tia to, la lot cat soi canh 0,5cm. Hanh la cat khuc 2cm.

- Chuoi got vo, cat khuc 5cm, bo doc ¼, ngam nuoc co pha nuoc cot chanh.

- Dun soi nuoc them 1M me, cho chuoi vao luoc so chua chin, vot ra de rao, uop voi 1M nuoc cot nghe.

2. Om thit

- Phi thom hanh tim, cho 2m mam tom, thit heo vao xao san, tiep tuc cho chuoi vao xao cho tham, them nuoc vao xam xap mat thit, om den khi thit chin, nuoc sanh sanh, nem vi vua an, nho bot lua, cho la tia to, la lot va hanh la vao dao deu roi tat lua, them 2M xot mayonnaise vao tron deu.

3. Cach dung

- Cho mon an ra dia sau long, dung voi com trang hoac bun tuoi.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>