Đông cô hấp tôm

Nguyên liệu:

- Tôm thẻ: 300g

- Cá thác lác: 50g

- Mỡ gáy: 20g

- Lòng trắng trứng: ½ cái

- Nước dùng: 1 chén

- Nấm đông cô khô: 10 tai

- Cà rốt: 1/4 củ

- Hành lá: 5 cọng

- Bột năng pha loãng

- Gừng sợi, ớt sợi ngâm xoăn

- Tiêu, đường, dầu ăn

- Nước tương

- Hạt nêm

món ăn mang đậm hương vị hè miền Bắc, vị dai của tôm và cá hòa quyện với mùi thơm của nấm sẽ làm bạn cảm thấy mùa hè không quá nóng, dồi dào năng lượng cho các hoạt động.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Tôm lột vỏ, đập dập, quết nhuyễn. Cá quết mịn với đầu hành băm. Mỡ luộc chín, băm nhuyễn. Trộn cá, tôm, nêm 1/3m tiêu, 1m hạt nêm, cho mỡ vào trộn chung.

- Hành lá cắt khúc. Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.

2. Thực hiện

- Vo viên tôm bằng trái tắc, lăn qua bột năng khô, nhồi vào nấm, hấp khoảng 5 phút là chín.

- Làm xốt chấm: phi thơm đầu hành lá và gừng sợi, thêm 1 chén nước dùng, 1M nước tương, 1m hạt nêm, 1/2m đường, pha bột năng vào tạo độ sánh. Cho hành lá và ớt sợi vào đảo đều. Tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc đông cô hấp tôm ra dĩa, dùng nóng.

-

Lưu ý:

Luộc nấm đông cô với nước có gừng, hạt nêm Ajingon và hành lá để khử mùi nấm và giúp nấm thơm hơn.Lòng trắng trứng sẽ giúp cho nhân tôm sau khi hấp có độ xốp và không bị khô.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Đông cô hấp tôm Đông cô hấp tôm Product description:

1. Sơ chế

- Tôm lột vỏ, đập dập, quết nhuyễn. Cá quết mịn với đầu hành băm. Mỡ luộc chín, băm nhuyễn. Trộn cá, tôm, nêm 1/3m tiêu, 1m hạt nêm, cho mỡ vào trộn chung.

- Hành lá cắt khúc. Nấm đông cô ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.

2. Thực hiện

- Vo viên tôm bằng trái tắc, lăn qua bột năng khô, nhồi vào nấm, hấp khoảng 5 phút là chín.

- Làm xốt chấm: phi thơm đầu hành lá và gừng sợi, thêm 1 chén nước dùng, 1M nước tương, 1m hạt nêm, 1/2m đường, pha bột năng vào tạo độ sánh. Cho hành lá và ớt sợi vào đảo đều. Tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc đông cô hấp tôm ra dĩa, dùng nóng.

-

Review: 5 - by


Dong co hap tom


mon an mang dam huong vi he mien Bac, vi dai cua tom va ca hoa quyen voi mui thom cua nam se lam ban cam thay mua he khong qua nong, doi dao nang luong cho cac hoat dong.


1. So che

- Tom lot vo, dap dap, quet nhuyen. Ca quet min voi dau hanh bam. Mo luoc chin, bam nhuyen. Tron ca, tom, nem 1/3m tieu, 1m hat nem, cho mo vao tron chung.

- Hanh la cat khuc. Nam dong co ngam no, cat bo chan nam.

2. Thuc hien

- Vo vien tom bang trai tac, lan qua bot nang kho, nhoi vao nam, hap khoang 5 phut la chin.

- Lam xot cham: phi thom dau hanh la va gung soi, them 1 chen nuoc dung, 1M nuoc tuong, 1m hat nem, 1/2m duong, pha bot nang vao tao do sanh. Cho hanh la va ot soi vao dao deu. Tat bep.

3. Cach dung

- Muc dong co hap tom ra dia, dung nong.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>