Mực nhúng giấm

Nguyên liệu:

- Mực ống: 500g

- Sả: 4 cây

- Hành tây: 1 củ

- Hành tím: 5 củ

- Tỏi: 2 tép

- Gừng nhỏ: 1 củ

- Nước dừa tươi: 2 chén

- Ngò rí: 100g

- Bánh tráng

- Xà lách, rau thơm, dưa leo, chuối chat, khế chua, tía tô, ớt hiểm xanh

- Đường, muối, nước mắm

- Bột ngọt Ajinomoto

- Giấm gạo

mực nhúng giấm là món đặc trưng của miền Trung, chế biến tại chỗ món này rất nhanh mà cũng rất ngon, cùng thưởng thức giống như đang tận hưởng một mùa hè trên biển miền Trung.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Mực làm sạch, để ráo, cắt khoanh hoặc khứa ca rô mặt trong, cắt miếng vừa ăn.

- Sả đập dập, cắt khúc. Hành tây cắt sợi. Hành tím cắt lát. Gừng cắt sợi. Tỏi gĩa nhuyễn.

- Xà lách, rau thơm lặt rửa sạch. Dưa leo cắt khúc. Chuối, khế bào mỏng, ngâm nước có pha chanh.

2. Nhúng giấm

- Pha nước giấm: nấu sôi hỗn hợp gồm nước dừa, ½ chén giấm gạo, 1m muối, 2M đường, 1m bột ngọt Ajinomoto, hành tây, gừng sợi, hành tím và sả đập dập.

- Pha nước mắm ngò: khuấy tan 3M nước với 2M nước mắm, 1/2m giấm gạo, 1M đường, sau đó cho hỗn hợp giã nhuyễn gồm ớt hiểm xanh, cọng ngò rí, ít tỏi vào.

3. Cách dùng

- Khi ăn ta nấu sôi nước giấm, nhúng mực vào vừa chín, cuốn bánh tráng và rau dưa, chấm nước mắm ngò.

-

Lưu ý:

Chọn mực tươi, lớp da ngoài sáng, không lem, thịt trong, không đỏ hay bầm, có độ săn chắc.Khi nhúng mực, nước giấm phải thật sôi để mực nhanh chín, giòn, giữ vị ngọt và không mất nước.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Mực nhúng giấm Mực nhúng giấm Product description:

1. Sơ chế

- Mực làm sạch, để ráo, cắt khoanh hoặc khứa ca rô mặt trong, cắt miếng vừa ăn.

- Sả đập dập, cắt khúc. Hành tây cắt sợi. Hành tím cắt lát. Gừng cắt sợi. Tỏi gĩa nhuyễn.

- Xà lách, rau thơm lặt rửa sạch. Dưa leo cắt khúc. Chuối, khế bào mỏng, ngâm nước có pha chanh.

2. Nhúng giấm

- Pha nước giấm: nấu sôi hỗn hợp gồm nước dừa, ½ chén giấm gạo, 1m muối, 2M đường, 1m bột ngọt Ajinomoto, hành tây, gừng sợi, hành tím và sả đập dập.

- Pha nước mắm ngò: khuấy tan 3M nước với 2M nước mắm, 1/2m giấm gạo, 1M đường, sau đó cho hỗn hợp giã nhuyễn gồm ớt hiểm xanh, cọng ngò rí, ít tỏi vào.

3. Cách dùng

- Khi ăn ta nấu sôi nước giấm, nhúng mực vào vừa chín, cuốn bánh tráng và rau dưa, chấm nước mắm ngò.

-



Muc nhung giam


muc nhung giam la mon dac trung cua mien Trung, che bien tai cho mon nay rat nhanh ma cung rat ngon, cung thuong thuc giong nhu dang tan huong mot mua he tren bien mien Trung.


1. So che

- Muc lam sach, de rao, cat khoanh hoac khua ca ro mat trong, cat mieng vua an.

- Sa dap dap, cat khuc. Hanh tay cat soi. Hanh tim cat lat. Gung cat soi. Toi gia nhuyen.

- Xa lach, rau thom lat rua sach. Dua leo cat khuc. Chuoi, khe bao mong, ngam nuoc co pha chanh.

2. Nhung giam

- Pha nuoc giam: nau soi hon hop gom nuoc dua, ½ chen giam gao, 1m muoi, 2M duong, 1m bot ngot Ajinomoto, hanh tay, gung soi, hanh tim va sa dap dap.

- Pha nuoc mam ngo: khuay tan 3M nuoc voi 2M nuoc mam, 1/2m giam gao, 1M duong, sau do cho hon hop gia nhuyen gom ot hiem xanh, cong ngo ri, it toi vao.

3. Cach dung

- Khi an ta nau soi nuoc giam, nhung muc vao vua chin, cuon banh trang va rau dua, cham nuoc mam ngo.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +841636085161
>