Canh chua cá bớp xốt tương

Nguyên liệu:

- Cá bớp: 400g

- Cà chua: 2 trái

- Cọng súng: 200g

- Mè trắng rang: 2M

- Sả: 4 cây

- Me vắt: 50g

- Ớt sừng, ớt băm: 1 trái

- Tỏi băm, sả băm, tỏi phi, muối, đường

- Rau nêm: tần dầy lá( húng chanh )

- Ngò gai, rau om

- Nước mắm

- Bột ngọt Ajinomoto

- Xốt tương

- Hạt nêm

món canh ngon bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, có thể dùng chung với cơm hoặc bún đều rất ngon, món ăn này sẽ giúp bạn thêm ngon miệng và sảng khoái vào những ngày hè oi bức.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Cá bớp rửa sạch, để ráo, ướp 1 ít hạt nêm và 1M ớt băm, để thấm.

- Cà chua cắt múi cau. Sả đập dập, cắt khúc. Rau nêm cắt khúc dài 2cm. Ớt sừng cắt lát. Mè trắng giã nhuyễn.

- Cọng sung tước bỏ xơ, cắt khúc, rửa sạch, để ráo. Me dằm lấy 2/3 chén nước me.

- Làm xốt tương mè: phi thơm ½ phần sả cắt khúc, 1M tỏi băm, 1M ớt băm, 1M sả băm, thêm 2M xốt tương, 1M mè trắng, 1/2M đường, 1M nước mắm, ½ chén nước me, trút ra chén.

2. Nấu canh

- Phi thơm tỏi, cho cá vào xóc đều, trút ra dĩa.

- Nấu sôi 1 lít nước, thêm 2M hạt nêm, cho nước me, ½ phần sả còn lại vào nấu sôi, cho phần nước xốt tương mè, cá và cà chua vào nấu, nêm thêm đường, muối cho vừa ăn, cuối cùng thêm 1M nước mắm, 1m bột ngọt Ajinomoto, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Dùng tay vặn cọng súng thành 3 đoạn, cho vào tô, chan nước canh lên trên, thêm rau nêm, tỏi phi và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm hoặc bún.

-

Lưu ý:

Cá xóc sơ với dầu ăn trước khi nấu sẽ giúp thịt cá săn, thấm gia vị và bớt tanh.Không nên nấu cọng súng để giữ độ giòn.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Canh chua cá bớp xốt tương Canh chua cá bớp xốt tương Product description:

1. Sơ chế

- Cá bớp rửa sạch, để ráo, ướp 1 ít hạt nêm và 1M ớt băm, để thấm.

- Cà chua cắt múi cau. Sả đập dập, cắt khúc. Rau nêm cắt khúc dài 2cm. Ớt sừng cắt lát. Mè trắng giã nhuyễn.

- Cọng sung tước bỏ xơ, cắt khúc, rửa sạch, để ráo. Me dằm lấy 2/3 chén nước me.

- Làm xốt tương mè: phi thơm ½ phần sả cắt khúc, 1M tỏi băm, 1M ớt băm, 1M sả băm, thêm 2M xốt tương, 1M mè trắng, 1/2M đường, 1M nước mắm, ½ chén nước me, trút ra chén.

2. Nấu canh

- Phi thơm tỏi, cho cá vào xóc đều, trút ra dĩa.

- Nấu sôi 1 lít nước, thêm 2M hạt nêm, cho nước me, ½ phần sả còn lại vào nấu sôi, cho phần nước xốt tương mè, cá và cà chua vào nấu, nêm thêm đường, muối cho vừa ăn, cuối cùng thêm 1M nước mắm, 1m bột ngọt Ajinomoto, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Dùng tay vặn cọng súng thành 3 đoạn, cho vào tô, chan nước canh lên trên, thêm rau nêm, tỏi phi và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm hoặc bún.

-

Review: 5 - by


Canh chua ca bop xot tuong


mon canh ngon bo duong tot cho suc khoe, co the dung chung voi com hoac bun deu rat ngon, mon an nay se giup ban them ngon mieng va sang khoai vao nhung ngay he oi buc.


1. So che

- Ca bop rua sach, de rao, uop 1 it hat nem va 1M ot bam, de tham.

- Ca chua cat mui cau. Sa dap dap, cat khuc. Rau nem cat khuc dai 2cm. Ot sung cat lat. Me trang gia nhuyen.

- Cong sung tuoc bo xo, cat khuc, rua sach, de rao. Me dam lay 2/3 chen nuoc me.

- Lam xot tuong me: phi thom ½ phan sa cat khuc, 1M toi bam, 1M ot bam, 1M sa bam, them 2M xot tuong, 1M me trang, 1/2M duong, 1M nuoc mam, ½ chen nuoc me, trut ra chen.

2. Nau canh

- Phi thom toi, cho ca vao xoc deu, trut ra dia.

- Nau soi 1 lit nuoc, them 2M hat nem, cho nuoc me, ½ phan sa con lai vao nau soi, cho phan nuoc xot tuong me, ca va ca chua vao nau, nem them duong, muoi cho vua an, cuoi cung them 1M nuoc mam, 1m bot ngot Ajinomoto, tat bep.

3. Cach dung

- Dung tay van cong sung thanh 3 doan, cho vao to, chan nuoc canh len tren, them rau nem, toi phi va ot cat lat. Dung nong voi com hoac bun.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>