Lẩu cua đồng

Nguyên liệu:

- Cua đồng giã nhuyễn: 1/2kg

- Cà chua: 4 trái

- Sả: 4 cây

- Đậu hũ chiên vàng: 12 miếng

- Bún: 600g

- Rau mồng tơi

- Rau nhút, rau muống

- Bông bí, cần nước

- Ớt sừng, hành tím băm

- Muối, đường

- Mắm tôm, dầu ăn

- Giấm gạo

- Bột ngọt Ajinomoto

- Hạt nêm

lẩu cua đồng là một món ăn đồng quê dân dã rất quen thuộc và lại dễ thực hiện, ăn kèm với thật nhiều rau tươi để cân bằng dưỡng chất cho cơ thể sau 1 tuần làm việc mệt nhọc
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Cua hòa với 2 lít nước, lọc lấy thịt, bỏ vỏ. Nêm vào nước lọc cua 2m hạt nêm, 3m bột ngọt Ajinomoto.

- Cà chua 3 trái cắt múi cau, trái còn lại băm nhỏ. Sả đập dập. Ớt cắt lát.

- Các loại rau rửa sạch, xếp ra dĩa.

2. Thực hiện

- Nấu nước cua với lửa vừa, khi bắt đầu sôi thì bớt lửa để váng cua nổi lên trên, kết thành mảng, vớt thịt cua ra.

- Phi thơm hành tím, cho cà chua cắt múi vào xào sơ, trút ra, tiếp tục cho cà chua băm vào xào, nêm ít đường rồi trút cà chua băm vào nồi nước dùng, nêm 1/2m muối, 3M giấm gạo, 3m đường, cuối cùng cho đậu hũ và cà chua vào nấu sôi lại thì tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc nước dùng ra nồi lẩu, cho thịt cua lên trên, khi ăn cho thêm rau và dùng chung với bún, có thể thêm mắm tôm nếu thích.

-

Lưu ý:

Chọn mua cả cua đực và cua cái vì cua đực có nhiều thịt và cua cái có nhiều gạch.Nếu giã cua ở nhà, ta nên thêm ít muối để khi nấu thịt cua dễ kết tủa hơn.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Lẩu cua đồng Lẩu cua đồng Product description:

1. Sơ chế

- Cua hòa với 2 lít nước, lọc lấy thịt, bỏ vỏ. Nêm vào nước lọc cua 2m hạt nêm, 3m bột ngọt Ajinomoto.

- Cà chua 3 trái cắt múi cau, trái còn lại băm nhỏ. Sả đập dập. Ớt cắt lát.

- Các loại rau rửa sạch, xếp ra dĩa.

2. Thực hiện

- Nấu nước cua với lửa vừa, khi bắt đầu sôi thì bớt lửa để váng cua nổi lên trên, kết thành mảng, vớt thịt cua ra.

- Phi thơm hành tím, cho cà chua cắt múi vào xào sơ, trút ra, tiếp tục cho cà chua băm vào xào, nêm ít đường rồi trút cà chua băm vào nồi nước dùng, nêm 1/2m muối, 3M giấm gạo, 3m đường, cuối cùng cho đậu hũ và cà chua vào nấu sôi lại thì tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc nước dùng ra nồi lẩu, cho thịt cua lên trên, khi ăn cho thêm rau và dùng chung với bún, có thể thêm mắm tôm nếu thích.

-

Review: 5 - by


Lau cua dong


lau cua dong la mot mon an dong que dan da rat quen thuoc va lai de thuc hien, an kem voi that nhieu rau tuoi de can bang duong chat cho co the sau 1 tuan lam viec met nhoc


1. So che

- Cua hoa voi 2 lit nuoc, loc lay thit, bo vo. Nem vao nuoc loc cua 2m hat nem, 3m bot ngot Ajinomoto.

- Ca chua 3 trai cat mui cau, trai con lai bam nho. Sa dap dap. Ot cat lat.

- Cac loai rau rua sach, xep ra dia.

2. Thuc hien

- Nau nuoc cua voi lua vua, khi bat dau soi thi bot lua de vang cua noi len tren, ket thanh mang, vot thit cua ra.

- Phi thom hanh tim, cho ca chua cat mui vao xao so, trut ra, tiep tuc cho ca chua bam vao xao, nem it duong roi trut ca chua bam vao noi nuoc dung, nem 1/2m muoi, 3M giam gao, 3m duong, cuoi cung cho dau hu va ca chua vao nau soi lai thi tat bep.

3. Cach dung

- Muc nuoc dung ra noi lau, cho thit cua len tren, khi an cho them rau va dung chung voi bun, co the them mam tom neu thich.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>