Vịt nấu chao

Nguyên liệu:

- Vịt tơ: ½ con

- Khoai cao: 400g

- Gừng: 1 củ

- Chao đỏ: 2M

- Chao trắng: 3M

- Búm: 1/2kg

- Rau muống cọng: 300g

- Ớt hiểm: 3 trái

- Nước dừa tươi: 1 lít

- Tỏi băm, hành tím băm, ớt băm

- Ngò om, ngò gai, tiêu, dầu điều, đường

- Bột ngọt AJINOMOTO

- Hạt nêm

vịt nấu chao là món ăn rất hấp dẫn, lạ miệng thích hợp cho buổi tiệc gia đình, ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng rất vui và đầm ấm nhất là vào dịp Lễ Tết.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Gừng gọt vỏ, đập dập, cho thêm rượu rồi chà vịt cho sạch, rửa lại bằng nước lạnh. Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp với 1M tỏi băm, 1M hành tím băm, 2M chao đỏ, 1M chao trắng, 2M hạt nêm, 1M đường, 1m tiêu và 1m dầu điều, để thấm 30 phút.

- Khoai cao gọt vỏ, cắt khối lớn, chiên sơ. Rau muống cắt khúc ngắn 5cm. Ngò om, ngò gai cắt khúc 2cm. Ớt hiểm đập dập.

2. Nấu

- Dùng nồi áp suất, phi thơm 1M tỏi băm và ớt hiểm đập dập, cho thịt vịt vào xào săn rồi cho nước dừa tươi và khoai cao vào, đậy nắp, nấu khoảng 10 phút, mở nắp cho rau om và ngò gai vào

- Làm xốt chấm: trộn đều 2M chao trắng với 2m đường, 2m bột ngọt AJINOMOTO và 2m ớt băm.

3. Cách dùng

- Cho vịt nấu chao qua nồi nhỏ, nấu sôi, cho rau muống cọng vào, ăn kèm bún và chấm thịt vịt với xốt chao trộn.

-

Lưu ý:

Có thể thay khoai cao bằng khoai môn. Nen chọn vịt con to khoảng 2kg trở lên, vịt nhỏ thường hay bị hôi lông nên không ngon.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Vịt nấu chao Vịt nấu chao Product description:

1. Sơ chế

- Gừng gọt vỏ, đập dập, cho thêm rượu rồi chà vịt cho sạch, rửa lại bằng nước lạnh. Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp với 1M tỏi băm, 1M hành tím băm, 2M chao đỏ, 1M chao trắng, 2M hạt nêm, 1M đường, 1m tiêu và 1m dầu điều, để thấm 30 phút.

- Khoai cao gọt vỏ, cắt khối lớn, chiên sơ. Rau muống cắt khúc ngắn 5cm. Ngò om, ngò gai cắt khúc 2cm. Ớt hiểm đập dập.

2. Nấu

- Dùng nồi áp suất, phi thơm 1M tỏi băm và ớt hiểm đập dập, cho thịt vịt vào xào săn rồi cho nước dừa tươi và khoai cao vào, đậy nắp, nấu khoảng 10 phút, mở nắp cho rau om và ngò gai vào

- Làm xốt chấm: trộn đều 2M chao trắng với 2m đường, 2m bột ngọt AJINOMOTO và 2m ớt băm.

3. Cách dùng

- Cho vịt nấu chao qua nồi nhỏ, nấu sôi, cho rau muống cọng vào, ăn kèm bún và chấm thịt vịt với xốt chao trộn.

-

Review: 5 - by


Vit nau chao


vit nau chao la mon an rat hap dan, la mieng thich hop cho buoi tiec gia dinh, ngoi quay quan ben noi lau nong rat vui va dam am nhat la vao dip Le Tet.


1. So che

- Gung got vo, dap dap, cho them ruou roi cha vit cho sach, rua lai bang nuoc lanh. Chat vit thanh mieng vua an, uop voi 1M toi bam, 1M hanh tim bam, 2M chao do, 1M chao trang, 2M hat nem, 1M duong, 1m tieu va 1m dau dieu, de tham 30 phut.

- Khoai cao got vo, cat khoi lon, chien so. Rau muong cat khuc ngan 5cm. Ngo om, ngo gai cat khuc 2cm. Ot hiem dap dap.

2. Nau

- Dung noi ap suat, phi thom 1M toi bam va ot hiem dap dap, cho thit vit vao xao san roi cho nuoc dua tuoi va khoai cao vao, day nap, nau khoang 10 phut, mo nap cho rau om va ngo gai vao

- Lam xot cham: tron deu 2M chao trang voi 2m duong, 2m bot ngot AJINOMOTO va 2m ot bam.

3. Cach dung

- Cho vit nau chao qua noi nho, nau soi, cho rau muong cong vao, an kem bun va cham thit vit voi xot chao tron.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>