Đuôi heo hầm măng

Nguyên liệu:

- Đuôi heo: 300g

- Măng khô: 200g

- Cà rốt: 50g

- Hành tím: 4 củ

- Hành lá, ngò rí

- Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

- Bột ngọt

đây là món ăn truyền thống ngày xưa, thích hợp để gia đình quây quần bên nhau trong bữa ăn ngày Tết.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Đuôi heo cạo rửa sạch, chặt miếng dài 3cm, trụng qua nước sôi, ướp với 1m muối và ½ m bột ngọt.

- Hành tím bóc vỏ, để nguyên củ. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt miếng dày 5 li. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

- Măng ngâm nước vo gạo, xả sạch, luộc qua 3 lần nước, xé miếng dày 4cm, phi thơm 2 củ hành tím, cho măng vào xào sơ, nêm ½ m muối và ½ m bột ngọt.

2. Nấu

- Cho đuôi heo, măng, cà rốt, 2 củ hành tím và 1 lít nước vào nồi áp suất, nấu 5-7 phút cho đuôi heo và rau củ chín mềm. Mở nắp nồi, nêm thêm ½ m bột ngọt, ½ m đường và 1M nước mắm, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc đuôi heo hầm măng ra tô, rắc thêm tiêu và hành ngò, dùng nóng.

-

Lưu ý:

Lựa măng có màu vàng sáng, không bị thấm mốc. Chọn đuôi heo mập, hơi ngắn, ít xương cùng vì chỗ xương này rất nhiều mỡ. Nên xé măng hơi to để măng chín cùng với đuôi heo do nấu chung trong nồi áp suất.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Đuôi heo hầm măng Đuôi heo hầm măng Product description:

1. Sơ chế

- Đuôi heo cạo rửa sạch, chặt miếng dài 3cm, trụng qua nước sôi, ướp với 1m muối và ½ m bột ngọt.

- Hành tím bóc vỏ, để nguyên củ. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt miếng dày 5 li. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

- Măng ngâm nước vo gạo, xả sạch, luộc qua 3 lần nước, xé miếng dày 4cm, phi thơm 2 củ hành tím, cho măng vào xào sơ, nêm ½ m muối và ½ m bột ngọt.

2. Nấu

- Cho đuôi heo, măng, cà rốt, 2 củ hành tím và 1 lít nước vào nồi áp suất, nấu 5-7 phút cho đuôi heo và rau củ chín mềm. Mở nắp nồi, nêm thêm ½ m bột ngọt, ½ m đường và 1M nước mắm, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc đuôi heo hầm măng ra tô, rắc thêm tiêu và hành ngò, dùng nóng.

-

Review: 5 - by


Duoi heo ham mang


day la mon an truyen thong ngay xua, thich hop de gia dinh quay quan ben nhau trong bua an ngay Tet.


1. So che

- Duoi heo cao rua sach, chat mieng dai 3cm, trung qua nuoc soi, uop voi 1m muoi va ½ m bot ngot.

- Hanh tim boc vo, de nguyen cu. Ca rot got vo, tia hoa, cat mieng day 5 li. Hanh la, ngo ri rua sach, cat nho.

- Mang ngam nuoc vo gao, xa sach, luoc qua 3 lan nuoc, xe mieng day 4cm, phi thom 2 cu hanh tim, cho mang vao xao so, nem ½ m muoi va ½ m bot ngot.

2. Nau

- Cho duoi heo, mang, ca rot, 2 cu hanh tim va 1 lit nuoc vao noi ap suat, nau 5-7 phut cho duoi heo va rau cu chin mem. Mo nap noi, nem them ½ m bot ngot, ½ m duong va 1M nuoc mam, tat bep.

3. Cach dung

- Muc duoi heo ham mang ra to, rac them tieu va hanh ngo, dung nong.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>