Gỏi củ kiệu

Nguyên liệu:

- Củ kiệu: 100g

- Khô bò: 50g

- Dưa leo: 100g

- Cà rốt: 50g

- Rau húng lủi: 1ít

- Đậu phộng, hành tỏi phi

- Tỏi băm, ớt băm, ớt sợi

- Muối, đường, nước mắm

- Bánh phồng tôm

- Giấm gạo

gỏi củ kiệu là món ăn ngày Tết vừa ngon lại vừa lạ, vừa đỡ ngán, vừa làm ấm tránh đau bụng, có thể dùng kèm nhiều món ăn khác.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Củ kiệu cắt nhỏ, ướp với 1/2m đường, để thấm. Dưa leo bỏ ruột, cà rốt gọt vỏ, dùng dao răng cưa cắt dưa leo và cà rốt thành thanh dài 5cm, bản 0,5cm, ướp với 1m đường.

- Khô bò xé nhỏ. Rau húng lủi rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang vàng, giã dập. Bánh phồng tôm chiên giòn.

2. Trộn gỏi

- Pha nước trộn: trộn đều 1,5M giấm gạo với 1M đường, 1M nước mắm, 1/3m muối và 1m tỏi, ớt băm.

- Trộn đều củ kiệu, khô bò, dưa leo, cà rốt và rau húng lủi với nước trộn gỏi.

3. Cách dùng

- Cho gỏi củ kiệu ra dĩa, rắc đậu phộng, hành tỏi phi và ớt cắt sợi lên trên, ăn kèm bánh phồng tôm.

-

Lưu ý:

Nên dùng ngay sau khi trộn để khô bò không bị mềm quá. Có thể thay khô bò bằng khô mực hoặc tôm khô. Chọn củ kiệu ngâm còn mới, sẽ không bị chua quá và có độ giòn.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Gỏi củ kiệu Gỏi củ kiệu Product description:

1. Sơ chế

- Củ kiệu cắt nhỏ, ướp với 1/2m đường, để thấm. Dưa leo bỏ ruột, cà rốt gọt vỏ, dùng dao răng cưa cắt dưa leo và cà rốt thành thanh dài 5cm, bản 0,5cm, ướp với 1m đường.

- Khô bò xé nhỏ. Rau húng lủi rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang vàng, giã dập. Bánh phồng tôm chiên giòn.

2. Trộn gỏi

- Pha nước trộn: trộn đều 1,5M giấm gạo với 1M đường, 1M nước mắm, 1/3m muối và 1m tỏi, ớt băm.

- Trộn đều củ kiệu, khô bò, dưa leo, cà rốt và rau húng lủi với nước trộn gỏi.

3. Cách dùng

- Cho gỏi củ kiệu ra dĩa, rắc đậu phộng, hành tỏi phi và ớt cắt sợi lên trên, ăn kèm bánh phồng tôm.

-

Review: 5 - by


Goi cu kieu


goi cu kieu la mon an ngay Tet vua ngon lai vua la, vua do ngan, vua lam am tranh dau bung, co the dung kem nhieu mon an khac.


1. So che

- Cu kieu cat nho, uop voi 1/2m duong, de tham. Dua leo bo ruot, ca rot got vo, dung dao rang cua cat dua leo va ca rot thanh thanh dai 5cm, ban 0,5cm, uop voi 1m duong.

- Kho bo xe nho. Rau hung lui rua sach, cat nho. Dau phong rang vang, gia dap. Banh phong tom chien gion.

2. Tron goi

- Pha nuoc tron: tron deu 1,5M giam gao voi 1M duong, 1M nuoc mam, 1/3m muoi va 1m toi, ot bam.

- Tron deu cu kieu, kho bo, dua leo, ca rot va rau hung lui voi nuoc tron goi.

3. Cach dung

- Cho goi cu kieu ra dia, rac dau phong, hanh toi phi va ot cat soi len tren, an kem banh phong tom.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>