Canh sườn khoai sọ

Nguyên liệu:

- Sườn non: 250g

- Khoai sọ: 400g

- Cà rốt: 50g

- Hành lá: 1 cây

- Ngò gai, ngò om, tiêu, dầu ăn

- Hạt nêmn

món canh có thể ăn không mà không kèm với cơm, vẫn cung cấp đủ các loại chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ và cả người lớn.

1. Sơ chế

- Khoai sọ gọt sạch vỏ, củ lớn cắt đôi. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5 li. Ngò gai, ngò om rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ, phần lá cắt khúc.

- Sườn chặt khúc dài 2cm, ướp với 1m hạt nêmn và 1 ít tiêu, để thấm.

2. Nấu canh

- Dùng nồi áp suất, phi thơm đầu hành trắng, cho sườn vào xào săn, cho vào 1 lít nước, thêm khoai sọ và cà rốt vào, nêm 2m hạt nêmn, đậy nắp nấu sôi khoảng 7 phút.

3. Cách dùng

- Múc canh ra tô, rắc ngò gai, ngò om, hành lá và tiêu lên trên, dùng nóng.

Canh suon khoai so

mon canh co the an khong ma khong kem voi com, van cung cap du cac loai chat dinh duong can thiet cho tre va ca nguoi lon.

1. So che

- Khoai so got sach vo, cu lon cat doi. Ca rot tia hoa, cat lat day 5 li. Ngo gai, ngo om rua sach, cat nho. Hanh la phan dau trang bam nho, phan la cat khuc.

- Suon chat khuc dai 2cm, uop voi 1m hat nemn va 1 it tieu, de tham.

2. Nau canh

- Dung noi ap suat, phi thom dau hanh trang, cho suon vao xao san, cho vao 1 lit nuoc, them khoai so va ca rot vao, nem 2m hat nemn, day nap nau soi khoang 7 phut.

3. Cach dung

- Muc canh ra to, rac ngo gai, ngo om, hanh la va tieu len tren, dung nong.