Cháo tôm nếp cẩm

Nguyên liệu:

- Nước dùng: 1 lít

- Nui sao: 70g

- Nếp cẩm: 50g

- Nấm rơm: 100g

- Tôm sú: 200g

- Hành lá, ngò rí, hành tím băm

- Tiêu, nước mắm, đường

- Hạt nêmn

món ăn các bé lứa tuổi tập ăn từ 2 đến 5 tuổi rất ưa thích, cháo được nấu mềm và nhuyễn, nhũng cánh nui sao chắc chắn sẽ làm các bé thích thú.

1. Sơ chế

- Nếp cẩm rang sơ. Nui rang sơ, trút ra dĩa. Nấm rơm cắt lát mỏng. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

- Tôm bóc vỏ, băm nhỏ ướp với 1m hành tím băm, 1/2m hạt nêmn và 1 ít tiêu.

2. Nấu cháo

- Phi thơm 1m hành tím băm, cho nấm rơm và tôm vào xào chín, trút ra dĩa.

- Bắc nồi nước dùng lên bếp, cho nếp vào nấu đến khi nếp nở mềm, cho nui vào, nêm 1m hạt nêmn, 1/2m đường và 1/2M nước mắm cho vừa ăn. Thêm hỗn hợp nấm rơm và tôm vào, nấu đến khi cháo chín thì tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc cháo ra tô, rắc hành ngò và tiêu lên trên, dùng nóng.

Chao tom nep cam

mon an cac be lua tuoi tap an tu 2 den 5 tuoi rat ua thich, chao duoc nau mem va nhuyen, nhung canh nui sao chac chan se lam cac be thich thu.

1. So che

- Nep cam rang so. Nui rang so, trut ra dia. Nam rom cat lat mong. Hanh la, ngo ri cat nho.

- Tom boc vo, bam nho uop voi 1m hanh tim bam, 1/2m hat nemn va 1 it tieu.

2. Nau chao

- Phi thom 1m hanh tim bam, cho nam rom va tom vao xao chin, trut ra dia.

- Bac noi nuoc dung len bep, cho nep vao nau den khi nep no mem, cho nui vao, nem 1m hat nemn, 1/2m duong va 1/2M nuoc mam cho vua an. Them hon hop nam rom va tom vao, nau den khi chao chin thi tat bep.

3. Cach dung

- Muc chao ra to, rac hanh ngo va tieu len tren, dung nong.