Súp cồi diệp rau củ

Nguyên liệu:

- Bí đỏ: 100g

- Cà rốt: 100g

- Đậu bi: 100g

- Cồi sò điệp: 200g

- Ngò rí: 2 cây

- Tiêu, bột năng, dầu mè

- Hạt nêmn

đây là một món ăn bổ dưỡng, giúp bé ăn được nhiều hơn và phát triển tốt hơn, trong đó bí đỏ cung cấp sắt, vitamin và muối khoáng rất tốt cho sự phát triển não của trẻ.

1. Sơ chế

- Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Bí đỏ gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi tẩm qua bột năng. Cồi điệp ướp với 1 ít hạt nêmn và ít tiêu, để thấm, sau đó trộn với 1m bột năng.

- Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Hòa tan 1M bột năng với ½ chén nước.

2. Nấu súp

- Đun sôi 1 lít nước, cho cà rốt và đậu bi vào nấu khoảng 2 phút, cho bí đỏ vào nấu 1 chút rồi thêm cồi sò điệp vào nấu chín, nêm 1M hạt nêmn, nếm vị vừa ăn. Giảm nhỏ lửa, cho nước bột năng vào từ từ, khuấy đều đến khi nước súp sánh vừa, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc súp ra tô, rắc thêm ngò rí, tiêu và dầu mè, dùng nóng.

Sup coi diep rau cu

day la mot mon an bo duong, giup be an duoc nhieu hon va phat trien tot hon, trong do bi do cung cap sat, vitamin va muoi khoang rat tot cho su phat trien nao cua tre.

1. So che

- Ca rot got vo, cat hat luu. Bi do got vo, cat hat luu roi tam qua bot nang. Coi diep uop voi 1 it hat nemn va it tieu, de tham, sau do tron voi 1m bot nang.

- Ngo ri rua sach, cat nho. Hoa tan 1M bot nang voi ½ chen nuoc.

2. Nau sup

- Dun soi 1 lit nuoc, cho ca rot va dau bi vao nau khoang 2 phut, cho bi do vao nau 1 chut roi them coi so diep vao nau chin, nem 1M hat nemn, nem vi vua an. Giam nho lua, cho nuoc bot nang vao tu tu, khuay deu den khi nuoc sup sanh vua, tat bep.

3. Cach dung

- Muc sup ra to, rac them ngo ri, tieu va dau me, dung nong.