Chả mực chiên

Nguyên liệu:

- Mực nang: 200g

- Mỡ gáy: 20g

- Nấm mèo: 1 tai

- Củ năng: 20g

- Trứng gà: 1 quả

- Bột xù: 50g

- Cà chua bi: 8 trái

- Xà lách xoong: 50g

- Đầu hành băm, mè trắng

- Tiêu, dầu ăn, tương xí muội

- Bột ngọt Ajinomoto

- Mayonnaise

chả mực chiên là một món ngon vừa giòn, vừa béo, vừa thơm, nhưng không gây ra cảm giác ngấy, món ăn còn có nhiều màu sắc hấp dẫn thực khách.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Mực xay phần thịt, phần vè và râu mực cắt nhỏ, băm sơ. Mỡ gáy cắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi. Củ năng gọt vỏ, băm nhỏ. Trứng gà đập lấy lòng đỏ.

- Cho mực, mỡ gáy, củ năng, nấm mèo và lòng đỏ trứng vào tô, nêm 1/2m bột ngọt Ajinomoto, 1m tiêu và 1M đầu hành băm, quết cho dai và thầm gia vị.

2. Làm chả

- Thoa tay với bột xù, vo viên chả thành hình tròn, ấn dẹp tạo lỗ nhỏ ở giữa, rắc ít mè lên mặt, chiên vàng giòn.

- Trộn xốt chấm: trộn đều 2M mayonnaise và 1M tương xí muội.

3. Cách dùng

- Xếp chả mực chiên ra dĩa đã bày xà lách xoong, ấn trái cà chua bi vào giữa, khi ăn chấm xốt mayonnaise trộn tương xí muội.

-

Lưu ý:

Chọn mực nang làm chả thì chả sẽ dai hơn.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Chả mực chiên Chả mực chiên Product description:

1. Sơ chế

- Mực xay phần thịt, phần vè và râu mực cắt nhỏ, băm sơ. Mỡ gáy cắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi. Củ năng gọt vỏ, băm nhỏ. Trứng gà đập lấy lòng đỏ.

- Cho mực, mỡ gáy, củ năng, nấm mèo và lòng đỏ trứng vào tô, nêm 1/2m bột ngọt Ajinomoto, 1m tiêu và 1M đầu hành băm, quết cho dai và thầm gia vị.

2. Làm chả

- Thoa tay với bột xù, vo viên chả thành hình tròn, ấn dẹp tạo lỗ nhỏ ở giữa, rắc ít mè lên mặt, chiên vàng giòn.

- Trộn xốt chấm: trộn đều 2M mayonnaise và 1M tương xí muội.

3. Cách dùng

- Xếp chả mực chiên ra dĩa đã bày xà lách xoong, ấn trái cà chua bi vào giữa, khi ăn chấm xốt mayonnaise trộn tương xí muội.

-

Review: 5 - by


Cha muc chien


cha muc chien la mot mon ngon vua gion, vua beo, vua thom, nhung khong gay ra cam giac ngay, mon an con co nhieu mau sac hap dan thuc khach.


1. So che

- Muc xay phan thit, phan ve va rau muc cat nho, bam so. Mo gay cat hat luu. Nam meo ngam no, cat soi. Cu nang got vo, bam nho. Trung ga dap lay long do.

- Cho muc, mo gay, cu nang, nam meo va long do trung vao to, nem 1/2m bot ngot Ajinomoto, 1m tieu va 1M dau hanh bam, quet cho dai va tham gia vi.

2. Lam cha

- Thoa tay voi bot xu, vo vien cha thanh hinh tron, an dep tao lo nho o giua, rac it me len mat, chien vang gion.

- Tron xot cham: tron deu 2M mayonnaise va 1M tuong xi muoi.

3. Cach dung

- Xep cha muc chien ra dia da bay xa lach xoong, an trai ca chua bi vao giua, khi an cham xot mayonnaise tron tuong xi muoi.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>