Súp sắc màu

Nguyên liệu:

- Cá giả: 1/3 thanh

- Cua giả: 3 thanh

- Bắp Mỹ hạt: 50g

- Đậu cô ve: 50g

- Tôm đất: 50g

- Trứng: 1 quả

- Ngò rí: 5 cây

- Tiêu, bột năng

- Nước tương

- Hạt nêmn

một món ăn có nhiều sắc màu sẽ cũng cấp nhiều và đa dạng các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.

1. Sơ chế

- Thanh cá cắt lát mỏng. Thanh cua cắt xéo làm 3 khúc. Bắp hạt luộc chín.

- Đậu cô ve tước bỏ xơ, cắt hạt lựu. Tôm bóc vỏ, cắt hạt lựu. Trứng gà đánh tan. Hòa tan 1M bột năng với ½ chén nước. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Nấu súp

- Đun sôi 1 lít nước, cho đậu cô ve và tôm vào nấu khoảng 2 phút, thêm bắp hạt và thanh cá vào, nêm 1,5M hạt nêmn, giảm lửa, cho nước bột năng vào từ từ để tạo độ sệt, đổ trứng vào, khuấy đều để tạo sợi, cuối cùng cho thanh cua vào, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc súp ra tô, rắc thêm ngò rí và tiêu, dùng nóng kèm nước tương tùy khẩu vị.

Sup sac mau

mot mon an co nhieu sac mau se cung cap nhieu va da dang cac chat dinh duong, vitamin va khoang chat, rat tot cho suc khoe.

1. So che

- Thanh ca cat lat mong. Thanh cua cat xeo lam 3 khuc. Bap hat luoc chin.

- Dau co ve tuoc bo xo, cat hat luu. Tom boc vo, cat hat luu. Trung ga danh tan. Hoa tan 1M bot nang voi ½ chen nuoc. Ngo ri rua sach, cat nho.

2. Nau sup

- Dun soi 1 lit nuoc, cho dau co ve va tom vao nau khoang 2 phut, them bap hat va thanh ca vao, nem 1,5M hat nemn, giam lua, cho nuoc bot nang vao tu tu de tao do set, do trung vao, khuay deu de tao soi, cuoi cung cho thanh cua vao, tat bep.

3. Cach dung

- Muc sup ra to, rac them ngo ri va tieu, dung nong kem nuoc tuong tuy khau vi.