Canh đuôi heo củ sen

Nguyên liệu:

- Củ sen: 300g

- Đuôi heo: 300g

- Cà rốt: 1 củ

- Hành lá, ngò rí

- Muối, tiêu, nước mắm

- Chanh, hành tím

- Bột ngọt Ajinomoto

- Hạt nêmn

món canh đuôi heo củ sen này ngoài việc dễ thực hiện còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe và còn là sự lựa chọn thích hợp cho bữa ăn gia đình

1. Sơ chế

- Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh tròn, ngâm trong nước có pha ít chanh. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Củ hành tím nướng vàng.

- Đuôi heo rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ. Ngò rí làm sạch, phần lá cắt nhỏ, phần rễ giữ riêng.

2. Nấu canh

- Cho đuôi heo vào nồi với 1 lít nước, cho hành tím nướng và rễ ngò vào, nêm 1m muối, 2m hạt nêmn và 1m bột ngọt Ajinomoto, hầm nhỏ lửa khoảng 10 phút, thêm vào 0,5 lít nước, đun sôi rồi cho củ sen và cà rốt vào nấu đến khi rau củ chín, vớt bỏ hành nướng và rễ ngò ra, nêm thêm 1M nước mắm, cho hành lá vào, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc canh ra tô, rắc ngò rí và tiêu lên mặt, dùng nóng với cơm.

Canh duoi heo cu sen

mon canh duoi heo cu sen nay ngoai viec de thuc hien con rat bo duong cho suc khoe va con la su lua chon thich hop cho bua an gia dinh

1. So che

- Cu sen got vo, cat khoanh tron, ngam trong nuoc co pha it chanh. Ca rot tia hoa, cat lat mong. Cu hanh tim nuong vang.

- Duoi heo rua sach, chat khuc vua an. Hanh la cat nho. Ngo ri lam sach, phan la cat nho, phan re giu rieng.

2. Nau canh

- Cho duoi heo vao noi voi 1 lit nuoc, cho hanh tim nuong va re ngo vao, nem 1m muoi, 2m hat nemn va 1m bot ngot Ajinomoto, ham nho lua khoang 10 phut, them vao 0,5 lit nuoc, dun soi roi cho cu sen va ca rot vao nau den khi rau cu chin, vot bo hanh nuong va re ngo ra, nem them 1M nuoc mam, cho hanh la vao, tat bep.

3. Cach dung

- Muc canh ra to, rac ngo ri va tieu len mat, dung nong voi com.