Chả giò Spaghetti

Nguyên liệu:

- Mì spaghetti: 15g

- Nấm đông cô tươi: 4 tai

- Cải thảo: 2 lá

- Thịt nguội: 1 lát

- Hành lá: 2 cây

- Ớt sừng: ½ trái

- Bánh tráng bò bía tươi: ½ gói

- Hành, tỏi băm, mè trắng, bột năng

- Tiêu, tương ớt, dầu ăn

- Hạt nêm

- Mayonnaise

với sự kết hợp ngẫu hứng của phong cách Việt là chả giò và món ăn truyền thống của Ý: spaghetti, đây là món ăn ngon, dễ làm.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Mì Ý luộc chín, vớt ra xả qua nước lạnh cho nguội, để ráo. Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa sạch, cắt lát mỏng. Cải thảo cắt sợi dày 0,4cm. Thịt nguội cắt sợi nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.

- Hòa tan 1M bột năng với 3M nước lọc, nấu cho sệt lại. Mè rang cho thơm.

2. Làm chả giò

- Phi thơm hành, tỏi băm, cho nấm, cải thảo, thịt nguội và hành lá vào xào, nêm 1/3m hạt nêm và 1 ít tiêu, xào cho ráo nước, để nguội.

- Làm nhân: cho mì ý và hỗn hợp rau xào vào tô, trộn đều với 1m mè rang và 2M xốt mayonnaise.

- Làm chả giò: trải bánh bía ra, cho 1M nhân lên, gấp 2 mép vào rồi cuộn tròn lại, dùng ít hồ bột năng dán kín mép bánh, cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Làm xốt: trộn 2M xốt mayonnaise và 1M tương ớt.

3. Cách dùng

- Xếp chả giò ra dĩa, khi ăn chấm với xốt mayonnaise trộn tương ớt.

-

Lưu ý:

Đợi dầu thật nóng mới cho chả giò vào chiên để chả chín nhanh giúp mayonnaise bên trong không bị chảy.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Chả giò Spaghetti Chả giò Spaghetti Product description:

1. Sơ chế

- Mì Ý luộc chín, vớt ra xả qua nước lạnh cho nguội, để ráo. Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa sạch, cắt lát mỏng. Cải thảo cắt sợi dày 0,4cm. Thịt nguội cắt sợi nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.

- Hòa tan 1M bột năng với 3M nước lọc, nấu cho sệt lại. Mè rang cho thơm.

2. Làm chả giò

- Phi thơm hành, tỏi băm, cho nấm, cải thảo, thịt nguội và hành lá vào xào, nêm 1/3m hạt nêm và 1 ít tiêu, xào cho ráo nước, để nguội.

- Làm nhân: cho mì ý và hỗn hợp rau xào vào tô, trộn đều với 1m mè rang và 2M xốt mayonnaise.

- Làm chả giò: trải bánh bía ra, cho 1M nhân lên, gấp 2 mép vào rồi cuộn tròn lại, dùng ít hồ bột năng dán kín mép bánh, cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Làm xốt: trộn 2M xốt mayonnaise và 1M tương ớt.

3. Cách dùng

- Xếp chả giò ra dĩa, khi ăn chấm với xốt mayonnaise trộn tương ớt.

-

Review: 5 - by


Cha gio Spaghetti


voi su ket hop ngau hung cua phong cach Viet la cha gio va mon an truyen thong cua Y: spaghetti, day la mon an ngon, de lam.


1. So che

- Mi Y luoc chin, vot ra xa qua nuoc lanh cho nguoi, de rao. Nam dong co cat bo chan, rua sach, cat lat mong. Cai thao cat soi day 0,4cm. Thit nguoi cat soi nho. Hanh la cat nho.

- Hoa tan 1M bot nang voi 3M nuoc loc, nau cho set lai. Me rang cho thom.

2. Lam cha gio

- Phi thom hanh, toi bam, cho nam, cai thao, thit nguoi va hanh la vao xao, nem 1/3m hat nem va 1 it tieu, xao cho rao nuoc, de nguoi.

- Lam nhan: cho mi y va hon hop rau xao vao to, tron deu voi 1m me rang va 2M xot mayonnaise.

- Lam cha gio: trai banh bia ra, cho 1M nhan len, gap 2 mep vao roi cuon tron lai, dung it ho bot nang dan kin mep banh, cho vao chien chin vang, vot ra de rao dau.

- Lam xot: tron 2M xot mayonnaise va 1M tuong ot.

3. Cach dung

- Xep cha gio ra dia, khi an cham voi xot mayonnaise tron tuong ot.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>