Canh rau muống khoai sọ

Nguyên liệu:

- Cá thác lác: 150g

- Rau muống: 200g

- Khoai sọ: 200g

- Ngò rí: 2 cây

- Hành lá: 2 cây

- Ớt sừng: 1 trái

- Tiêu, nước mắm

- Hạt nêmn

canh rau muống khoai sọ là món đơn giản, dễ nấu nhưng đảm bảo cũng không kém phần ngon miệng và rất hấp dẫn, bổ sung vào thực đơn hàng ngày của gia đình.

1. Sơ chế

- Rau muống lặt rửa sạch, cắt khúc dài 5cm. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ. Ớt sừng ½ cắt lát, ½ băm nhỏ. Khoai sọ gọt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

- Cá thác lác ướp với 1m hạt nêmn, 1m tiêu, 1m đầu hành băm và 1/2M ớt băm, viên thành viên tròn nhỏ.

2. Nấu canh

- Đun sôi 1,5 lít nước, cho cá thác lác và khoai sọ vào, nấu đến khi khoai chín mềm, nêm 1,5M hạt nêmn, thêm rau muống vào, đợi rau chín thì nêm thêm 1M nước mắm, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí và tiêu lên trên, dùng nóng với cơm.

Canh rau muong khoai so

canh rau muong khoai so la mon don gian, de nau nhung dam bao cung khong kem phan ngon mieng va rat hap dan, bo sung vao thuc don hang ngay cua gia dinh.

1. So che

- Rau muong lat rua sach, cat khuc dai 5cm. Hanh la phan dau trang bam nhuyen, phan la cat nho. Ot sung ½ cat lat, ½ bam nho. Khoai so got rua sach, cat mieng vua an.

- Ca thac lac uop voi 1m hat nemn, 1m tieu, 1m dau hanh bam va 1/2M ot bam, vien thanh vien tron nho.

2. Nau canh

- Dun soi 1,5 lit nuoc, cho ca thac lac va khoai so vao, nau den khi khoai chin mem, nem 1,5M hat nemn, them rau muong vao, doi rau chin thi nem them 1M nuoc mam, tat bep.

3. Cach dung

- Muc canh ra to, rac hanh la, ngo ri va tieu len tren, dung nong voi com.