Bánh há cảo hoa hồng

Nguyên liệu:

- Thịt nạc băm: 100g

- Giò sống: 30g

- Tôm tươi: 100g

- Bột há cảo: 200g

- Nấm mèo: 3 tai

- Hành tím băm: 1m

- Hành lá, ngò rí, ớt tỉa hoa

- Lá chuối cắt tròn làm đế bánh

- Tiêu, tương ớt, dầu ăn

- Hạt nêm

- Bột ngọt Ajinomoto

là món bánh quen thuộc nhưng được trình bày lạ, đẹp mắt, mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Tôm bóc vỏ, cắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm mềm, cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ.

- Làm nhân: Trộn đều thịt heo, giò sống với tôm, nấm mèo, hành tím băm, hành lá, nêm 1/3m tiêu và 1m hạt nêm, chia thành 16 viên.

- Pha bột: chừa lại 2M bột làm áo, cho lượng bột còn lại vào nồi, nêm 1/2m muối và 1/3m bột ngọt Ajinomoto, thêm 1 chén nước ấm vào từ từ, khuấy cho bột tan đều, bắt lên bếp để lửa thật nhỏ, đến khi bột sánh và thấy nặng tay thì thêm 1m dầu ăn vào trộn đều. Đổ bột ra bàn, nhồi mịn rồi chia thành 16 viên.

- Xoa dầu vào tay, nắn bột dẹt ra, cho nhân vào, bao kín lại. Dùng kẹp hoa hồng đã nhúng dầu kẹp 3 cánh ở giữa trước, sau đó kẹp các cánh lớp ngoài sao cho các cánh xen kẽ xếp thành 3 lớp.

2. Hấp bánh

- Xếp lá chuối vào nồi, sau đó xếp bánh vào hấp khoảng 5 phút thì xả hơi một lần, sau đó hấp tiếp khoảng 15 phút thì bánh chín.

3. Cách dùng

- Xếp bánh hoa hồng ra dĩa, trang trí với ngò rí và ớt tỉa hoa, dùng nóng với tương ớt.

-

Lưu ý:

Khuấy bột trên lửa nhỏ để bột chín 50% sẽ dễ tạo hình. Khi bao nhân nhớ chừa phần bột dư bên trên đủ để tạo cánh hoa.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Bánh há cảo hoa hồng Bánh há cảo hoa hồng Product description:

1. Sơ chế

- Tôm bóc vỏ, cắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm mềm, cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ.

- Làm nhân: Trộn đều thịt heo, giò sống với tôm, nấm mèo, hành tím băm, hành lá, nêm 1/3m tiêu và 1m hạt nêm, chia thành 16 viên.

- Pha bột: chừa lại 2M bột làm áo, cho lượng bột còn lại vào nồi, nêm 1/2m muối và 1/3m bột ngọt Ajinomoto, thêm 1 chén nước ấm vào từ từ, khuấy cho bột tan đều, bắt lên bếp để lửa thật nhỏ, đến khi bột sánh và thấy nặng tay thì thêm 1m dầu ăn vào trộn đều. Đổ bột ra bàn, nhồi mịn rồi chia thành 16 viên.

- Xoa dầu vào tay, nắn bột dẹt ra, cho nhân vào, bao kín lại. Dùng kẹp hoa hồng đã nhúng dầu kẹp 3 cánh ở giữa trước, sau đó kẹp các cánh lớp ngoài sao cho các cánh xen kẽ xếp thành 3 lớp.

2. Hấp bánh

- Xếp lá chuối vào nồi, sau đó xếp bánh vào hấp khoảng 5 phút thì xả hơi một lần, sau đó hấp tiếp khoảng 15 phút thì bánh chín.

3. Cách dùng

- Xếp bánh hoa hồng ra dĩa, trang trí với ngò rí và ớt tỉa hoa, dùng nóng với tương ớt.

-

Review: 5 - by


Banh ha cao hoa hong


la mon banh quen thuoc nhung duoc trinh bay la, dep mat, mang huong vi thom ngon, hap dan.


1. So che

- Tom boc vo, cat hat luu. Nam meo ngam mem, cat soi. Hanh la cat nho.

- Lam nhan: Tron deu thit heo, gio song voi tom, nam meo, hanh tim bam, hanh la, nem 1/3m tieu va 1m hat nem, chia thanh 16 vien.

- Pha bot: chua lai 2M bot lam ao, cho luong bot con lai vao noi, nem 1/2m muoi va 1/3m bot ngot Ajinomoto, them 1 chen nuoc am vao tu tu, khuay cho bot tan deu, bat len bep de lua that nho, den khi bot sanh va thay nang tay thi them 1m dau an vao tron deu. Do bot ra ban, nhoi min roi chia thanh 16 vien.

- Xoa dau vao tay, nan bot det ra, cho nhan vao, bao kin lai. Dung kep hoa hong da nhung dau kep 3 canh o giua truoc, sau do kep cac canh lop ngoai sao cho cac canh xen ke xep thanh 3 lop.

2. Hap banh

- Xep la chuoi vao noi, sau do xep banh vao hap khoang 5 phut thi xa hoi mot lan, sau do hap tiep khoang 15 phut thi banh chin.

3. Cach dung

- Xep banh hoa hong ra dia, trang tri voi ngo ri va ot tia hoa, dung nong voi tuong ot.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>