Cơm Hoàng bào

Nguyên liệu:

- Gạo ngon: 1 chén

- Tôm khô: 30g

- Chả quế: 100g

- Xá xíu: 60g

- Cà rốt: 100g

- Trứng gà: 2 quả

- Trứng muối: 3 quả

- Hạt sen, đậu Hà Lan, tỏi băm, hành lá, ngò rí, ớt sừng,, tiêu, dầu ăn

- Nước tương

- Hạt nêm

cơm Hoàng bào là món ăn truyền thống với hình thức đẹp và thật ngon, có thể thực hiện để thay đổi khẩu vị trong các bữa ăn hằng ngày của gia đình, ngoài ra còn có thể dùng trong các đám tiệc. .
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Tôm khô ngâm nước, xào sơ với gia vị cho thấm. Chả quế cắt hạt lựu. Xá xíu cắt hạt lựu. Trứng muối luộc chín, lấy lòng đỏ tán nhuyễn. Cà rốt cắt hạt lựu. Luộc chín đậu Hà Lan, cà rốt và hạt sen.

- Gạo vo sạch, để ráo. Phi thơm 1M tỏi băm với 1M dầu ăn, rang gạo cho thơm, nêm 1m hạt nêm, cho nước dùng vào nấu chín sơ xới cơm cho tơi, để nguội rồi trộn với lòng đỏ trứng muối.

- Trứng gà đánh tan, chiên trứng thành miếng tròn, mỏng đường kính 25-30cm.

2. Thực hiện

- Phi thơm tỏi, xào thơm tôm, chả, đậu Hà Lan và cà rốt, sau đó cho cơm vào đảo đều, chiên cho hạt cơm săn lại, thêm hạt sen, nêm 1m hạt nêm và 1m nước tương, thêm hành lá rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc cơm vào các miếng trứng đã tráng, túm vào, cột lại, dùng kéo cắt và lật các cạnh ra ngoài như cánh hoa, dấu mối cột ở dưới.

-

Lưu ý:

Gạo rang đến khi săn mới nấu cơm giúp cơm tơi và xốp. Dùng lòng đỏ trứng muối chín tán nhuyễn, áo đều vào cơm giúp cơm có vọ đậm đà, bùi và hạt cơm không dính vào nhau.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Cơm Hoàng bào Cơm Hoàng bào Product description:

1. Sơ chế

- Tôm khô ngâm nước, xào sơ với gia vị cho thấm. Chả quế cắt hạt lựu. Xá xíu cắt hạt lựu. Trứng muối luộc chín, lấy lòng đỏ tán nhuyễn. Cà rốt cắt hạt lựu. Luộc chín đậu Hà Lan, cà rốt và hạt sen.

- Gạo vo sạch, để ráo. Phi thơm 1M tỏi băm với 1M dầu ăn, rang gạo cho thơm, nêm 1m hạt nêm, cho nước dùng vào nấu chín sơ xới cơm cho tơi, để nguội rồi trộn với lòng đỏ trứng muối.

- Trứng gà đánh tan, chiên trứng thành miếng tròn, mỏng đường kính 25-30cm.

2. Thực hiện

- Phi thơm tỏi, xào thơm tôm, chả, đậu Hà Lan và cà rốt, sau đó cho cơm vào đảo đều, chiên cho hạt cơm săn lại, thêm hạt sen, nêm 1m hạt nêm và 1m nước tương, thêm hành lá rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc cơm vào các miếng trứng đã tráng, túm vào, cột lại, dùng kéo cắt và lật các cạnh ra ngoài như cánh hoa, dấu mối cột ở dưới.

-

Review: 5 - by


Com Hoang bao


com Hoang bao la mon an truyen thong voi hinh thuc dep va that ngon, co the thuc hien de thay doi khau vi trong cac bua an hang ngay cua gia dinh, ngoai ra con co the dung trong cac dam tiec. .


1. So che

- Tom kho ngam nuoc, xao so voi gia vi cho tham. Cha que cat hat luu. Xa xiu cat hat luu. Trung muoi luoc chin, lay long do tan nhuyen. Ca rot cat hat luu. Luoc chin dau Ha Lan, ca rot va hat sen.

- Gao vo sach, de rao. Phi thom 1M toi bam voi 1M dau an, rang gao cho thom, nem 1m hat nem, cho nuoc dung vao nau chin so xoi com cho toi, de nguoi roi tron voi long do trung muoi.

- Trung ga danh tan, chien trung thanh mieng tron, mong duong kinh 25-30cm.

2. Thuc hien

- Phi thom toi, xao thom tom, cha, dau Ha Lan va ca rot, sau do cho com vao dao deu, chien cho hat com san lai, them hat sen, nem 1m hat nem va 1m nuoc tuong, them hanh la roi tat bep.

3. Cach dung

- Muc com vao cac mieng trung da trang, tum vao, cot lai, dung keo cat va lat cac canh ra ngoai nhu canh hoa, dau moi cot o duoi.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>