Nem cua rán

Nguyên liệu:

- Bánh tráng gạo loại mỏng: 20 cái

- Thịt nạc vai: 150g

- Tôm: 100g

- Thịt cua: 50g

- Nấm mèo: 3 tai

- Nấm hương: 2 tai

- Bún tàu: 1 lọn

- Củ sắn: ½ củ

- Hành tây: ¼ củ

- Trứng gà: 2 quả

- Giá, ớt, hành lá, ngò rí, hành tỏi băm, đu đủ xanh, cà rốt ngâm chua

- Đường, nước mắm, bột gạo

- Bột ngọt AJINOMOTO

- Hạt nêm

nem cua rán là món ăn đặc trưng của người Việt, có hình thức bắt mắt, hương vị đậm đà, lại có thể biến tấu với nhiều loại nguyên liệu khác nhau .
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Tôm bóc vỏ, bằm sơ. Thịt băm nhỏ. Nấm mèo, nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Củ sắn băm nhỏ, vắt bớt nước.

- Trứng gà đánh tan, tráng sơ không chín. Giá cắt khúc 2cm. Hành tây băm nhỏ. Bột gạo hòa với ít nước. Tỏi phi thơm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm nhỏ.

- Trộn đều thịt tôm, cua với nấm mèo, nấm hương, bún tàu, giá, củ sắn, trứng gà, hành tím, đầu hành lá băm, tỏi phi, tiêu, ngò, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt AJINOMOTO, để thấm.

- Phết nước bột gạo lên mặt bánh tráng, lót 1 miếng bánh tráng nhỏ, cho nhân lên, gấp 2 mép bánh tráng và cuốn tròn lại cỡ 4x2cm.

2. Chiên

- Đun nóng dầu, chiên nem chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm chấm: trộn đều 1 chén nước lọc với 3M đường, 4M giấm gạo, 4M nước mắm Phú Quốc va 1M tỏi, ớt băm.

3. Cách dùng

- Xếp nem rán ra dĩa, ăn kèm xà lách, rau thơm, đồ chua, chấm nước mắm pha.

-

Lưu ý:

Muốn chả giò giòn lâu ta nên chọn bánh tráng 100% bột gạo, Trứng phải tráng sơ trước khi thêm vào nhân để tạo hình.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Nem cua rán Nem cua rán Product description:

1. Sơ chế

- Tôm bóc vỏ, bằm sơ. Thịt băm nhỏ. Nấm mèo, nấm hương ngâm mềm, cắt sợi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Củ sắn băm nhỏ, vắt bớt nước.

- Trứng gà đánh tan, tráng sơ không chín. Giá cắt khúc 2cm. Hành tây băm nhỏ. Bột gạo hòa với ít nước. Tỏi phi thơm. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. Ớt băm nhỏ.

- Trộn đều thịt tôm, cua với nấm mèo, nấm hương, bún tàu, giá, củ sắn, trứng gà, hành tím, đầu hành lá băm, tỏi phi, tiêu, ngò, nêm 1 ít đường, muối và bột ngọt AJINOMOTO, để thấm.

- Phết nước bột gạo lên mặt bánh tráng, lót 1 miếng bánh tráng nhỏ, cho nhân lên, gấp 2 mép bánh tráng và cuốn tròn lại cỡ 4x2cm.

2. Chiên

- Đun nóng dầu, chiên nem chín vàng, vớt ra để ráo.

- Pha nước mắm chấm: trộn đều 1 chén nước lọc với 3M đường, 4M giấm gạo, 4M nước mắm Phú Quốc va 1M tỏi, ớt băm.

3. Cách dùng

- Xếp nem rán ra dĩa, ăn kèm xà lách, rau thơm, đồ chua, chấm nước mắm pha.

-

Review: 5 - by


Nem cua ran


nem cua ran la mon an dac trung cua nguoi Viet, co hinh thuc bat mat, huong vi dam da, lai co the bien tau voi nhieu loai nguyen lieu khac nhau .


1. So che

- Tom boc vo, bam so. Thit bam nho. Nam meo, nam huong ngam mem, cat soi. Bun tau ngam mem, cat khuc. Cu san bam nho, vat bot nuoc.

- Trung ga danh tan, trang so khong chin. Gia cat khuc 2cm. Hanh tay bam nho. Bot gao hoa voi it nuoc. Toi phi thom. Hanh la, ngo ri cat nho. Ot bam nho.

- Tron deu thit tom, cua voi nam meo, nam huong, bun tau, gia, cu san, trung ga, hanh tim, dau hanh la bam, toi phi, tieu, ngo, nem 1 it duong, muoi va bot ngot AJINOMOTO, de tham.

- Phet nuoc bot gao len mat banh trang, lot 1 mieng banh trang nho, cho nhan len, gap 2 mep banh trang va cuon tron lai co 4x2cm.

2. Chien

- Dun nong dau, chien nem chin vang, vot ra de rao.

- Pha nuoc mam cham: tron deu 1 chen nuoc loc voi 3M duong, 4M giam gao, 4M nuoc mam Phu Quoc va 1M toi, ot bam.

3. Cach dung

- Xep nem ran ra dia, an kem xa lach, rau thom, do chua, cham nuoc mam pha.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>