Cua lột chiên giòn

Nguyên liệu:

- Cua lột( khoảng 600g ): 4 con

- Xà lách xoong: 100g

- Trứng gà: 1 quả

- Hành tỏi băm, ớt, ngò rí

- Bột gạo, bột mì, men bột mì

- Tương ớt, bơ tươi, muối

- Tiêu, dầu ăn

- Hạt nêm

- Mayonnaise

món ăn hợp khẩu vị cả gia đình mà lại rất dễ làm, chứa khá nhiều chất khoáng, đặc biệt là canxi giúp phụ nữ ở tuổi trung niên hạn chế hiện tượng loãng xương.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Cua làm sạch, cắt đôi, ướp với 1M hành tỏi băm, 1/2m tiêu và 2m hạt nêm, để thấm. Bơ tươi đun chảy. Xà lách xoong lặt rửa sạch, để ráo.

- Pha men hoạt hóa: trộn đều 1m men bột mì và 1M nước ấm, sau đó để khoảng 10 phút.

- Pha bột: trộn đều 50g bột gạo với 200g bột mì, 200ml nước ấm, lòng đỏ trứng gà, 1/2m hạt nêm và men hoạt hóa, để 10 phút đến khi thấy bột sệt lại là được.

2. Chiên

- Đun sôi dầu, nhúng cua vào hỗn hợp bột, áo một lớp thật mỏng sau đó chiên chín vàng, dôi bơ chảy lên cua, để ráo dầu.

- Pha xốt chấm: trộn đều 2M mayonnaise với 1/2m tương ớt và 1/2m tiêu sọ đập dập.

3. Cách dùng

- Xếp cua chiên giòn ra dĩa, trang trí thêm ngò và ớt, chấm kèm xốt mayonnaise.

-

Lưu ý:

Chọn cua lột còn sống, thịt cua sẽ ngọt và thơm hơn. Nếu không có men bánh mì ta cũng có thể thay thế bằng bột chiên giòn.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Cua lột chiên giòn Cua lột chiên giòn Product description:

1. Sơ chế

- Cua làm sạch, cắt đôi, ướp với 1M hành tỏi băm, 1/2m tiêu và 2m hạt nêm, để thấm. Bơ tươi đun chảy. Xà lách xoong lặt rửa sạch, để ráo.

- Pha men hoạt hóa: trộn đều 1m men bột mì và 1M nước ấm, sau đó để khoảng 10 phút.

- Pha bột: trộn đều 50g bột gạo với 200g bột mì, 200ml nước ấm, lòng đỏ trứng gà, 1/2m hạt nêm và men hoạt hóa, để 10 phút đến khi thấy bột sệt lại là được.

2. Chiên

- Đun sôi dầu, nhúng cua vào hỗn hợp bột, áo một lớp thật mỏng sau đó chiên chín vàng, dôi bơ chảy lên cua, để ráo dầu.

- Pha xốt chấm: trộn đều 2M mayonnaise với 1/2m tương ớt và 1/2m tiêu sọ đập dập.

3. Cách dùng

- Xếp cua chiên giòn ra dĩa, trang trí thêm ngò và ớt, chấm kèm xốt mayonnaise.

-

Review: 5 - by


Cua lot chien gion


mon an hop khau vi ca gia dinh ma lai rat de lam, chua kha nhieu chat khoang, dac biet la canxi giup phu nu o tuoi trung nien han che hien tuong loang xuong.


1. So che

- Cua lam sach, cat doi, uop voi 1M hanh toi bam, 1/2m tieu va 2m hat nem, de tham. Bo tuoi dun chay. Xa lach xoong lat rua sach, de rao.

- Pha men hoat hoa: tron deu 1m men bot mi va 1M nuoc am, sau do de khoang 10 phut.

- Pha bot: tron deu 50g bot gao voi 200g bot mi, 200ml nuoc am, long do trung ga, 1/2m hat nem va men hoat hoa, de 10 phut den khi thay bot set lai la duoc.

2. Chien

- Dun soi dau, nhung cua vao hon hop bot, ao mot lop that mong sau do chien chin vang, doi bo chay len cua, de rao dau.

- Pha xot cham: tron deu 2M mayonnaise voi 1/2m tuong ot va 1/2m tieu so dap dap.

3. Cach dung

- Xep cua chien gion ra dia, trang tri them ngo va ot, cham kem xot mayonnaise.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>