Vịt nấu thơm

Nguyên liệu:

- Đùi vịt góc tư: 2 miếng

- Thơm: 1 trái

- Dừa tươi: 1 trái

- Hành tây: 1 củ

- Cà chua bi: 5 trái

- Nước ép thơm: 1 chén

- Nước dùng gà: 600ml

- Đinh hương, quế chi, lá thơm

- Ớt sừng, gừng, nước cốt hành tím

- Dầu ăn, dầu điều, bột năng

- Muối, tiêu, đường, rượu

- Nước tương

- Hạt nêm

vịt nấu thơm là món ăn có sự kết hợp của thịt vịt và rau quả, hương vị thơm ngon mà không ngấy, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Dùng gừng giã và rượu rửa sạch da vịt để tẩy mùi hôi lông, xả sạch, để ráo. Khứa vài đường trên da vịt để chiên cho ra bớt mỡ, khứa dọc bên trong má đùi và đùi vịt để dễ thấm gia vị. Ướp vịt với 1M nước cốt hành tím, 1M nước tương, 1/2m muối và 1m hạt nêm, để thấm 30 phút.

- Thơm gọt vỏ, tỉa sọc đứng, cắt khoanh, khoét bỏ lõi, ướp với 1 ít đường và muối. Dừa tươi chặt lấy nước. Hành tây cắt múi. Hòa tan 1M bột năng với ½ chén nước.

2. Nấu

- Đun nóng ít dầu, cho vịt vào chiên sơ, chuyển qua nồi nước dùng, thêm quế, đinh hương và lá thơm vào, nấu lửa to đến khi sôi thì giảm lửa, nấu đến khi vịt chín mềm. Khuấy bột năng cho vào từ từ đến khi nước sánh vừa, thêm thơm và hành tây vào, nêm vị vừa ăn.

3. Cách dùng

- Múc thịt vịt ra đĩa sâu lòng, bày 1 miếng thơm và ½ trái cà chua bi vào lõi thơm, xếp vài miếng hành tây xung quanh, ăn kèm bánh mì, nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.

-

Lưu ý:

Thơm có enzim bromelin giúp làm thịt mềm hơn, khi tỉa thơm theo dạng đứng sẽ trang trí đẹp hơn. Nếu thích ăn béo thì giữ lại phần mỡ chiên vịt để nấu.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Vịt nấu thơm Vịt nấu thơm Product description:

1. Sơ chế

- Dùng gừng giã và rượu rửa sạch da vịt để tẩy mùi hôi lông, xả sạch, để ráo. Khứa vài đường trên da vịt để chiên cho ra bớt mỡ, khứa dọc bên trong má đùi và đùi vịt để dễ thấm gia vị. Ướp vịt với 1M nước cốt hành tím, 1M nước tương, 1/2m muối và 1m hạt nêm, để thấm 30 phút.

- Thơm gọt vỏ, tỉa sọc đứng, cắt khoanh, khoét bỏ lõi, ướp với 1 ít đường và muối. Dừa tươi chặt lấy nước. Hành tây cắt múi. Hòa tan 1M bột năng với ½ chén nước.

2. Nấu

- Đun nóng ít dầu, cho vịt vào chiên sơ, chuyển qua nồi nước dùng, thêm quế, đinh hương và lá thơm vào, nấu lửa to đến khi sôi thì giảm lửa, nấu đến khi vịt chín mềm. Khuấy bột năng cho vào từ từ đến khi nước sánh vừa, thêm thơm và hành tây vào, nêm vị vừa ăn.

3. Cách dùng

- Múc thịt vịt ra đĩa sâu lòng, bày 1 miếng thơm và ½ trái cà chua bi vào lõi thơm, xếp vài miếng hành tây xung quanh, ăn kèm bánh mì, nước tương và ớt cắt lát tùy khẩu vị.

-

Review: 5 - by


Vit nau thom


vit nau thom la mon an co su ket hop cua thit vit va rau qua, huong vi thom ngon ma khong ngay, cung cap nhieu chat dinh duong cho co the.


1. So che

- Dung gung gia va ruou rua sach da vit de tay mui hoi long, xa sach, de rao. Khua vai duong tren da vit de chien cho ra bot mo, khua doc ben trong ma dui va dui vit de de tham gia vi. Uop vit voi 1M nuoc cot hanh tim, 1M nuoc tuong, 1/2m muoi va 1m hat nem, de tham 30 phut.

- Thom got vo, tia soc dung, cat khoanh, khoet bo loi, uop voi 1 it duong va muoi. Dua tuoi chat lay nuoc. Hanh tay cat mui. Hoa tan 1M bot nang voi ½ chen nuoc.

2. Nau

- Dun nong it dau, cho vit vao chien so, chuyen qua noi nuoc dung, them que, dinh huong va la thom vao, nau lua to den khi soi thi giam lua, nau den khi vit chin mem. Khuay bot nang cho vao tu tu den khi nuoc sanh vua, them thom va hanh tay vao, nem vi vua an.

3. Cach dung

- Muc thit vit ra dia sau long, bay 1 mieng thom va ½ trai ca chua bi vao loi thom, xep vai mieng hanh tay xung quanh, an kem banh mi, nuoc tuong va ot cat lat tuy khau vi.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>