Khổ qua xào tôm

Nguyên liệu:

- Khổ qua: 400g

- Tôm tươi: 200g

- Hành lá: 5 cây

- Trứng gà: 2 quả

- Ngò rí: 3 cây

- Tỏi băm: 1M

- Nước mắm, tiêu, dầu mè

- Hạt nêm

- Nước tương

- Xốt tương

khổ qua xào tôm là món ăn ngon trong bữa ăn hàng ngày, với sự kết hợp của khổ qua và tôm đem lại hương vị mới mẻ, giàu chất dinh dưỡng.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Khổ qua cắt đôi, lấy bỏ ruột rồi cắt lát mỏng. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt khúc dài 3cm. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

- Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, đập dập rồi ướp với 1m tỏi băm, 1/2m nước mắm, 1/2m hạt nêm và 1/2m tiêu, để thấm.

- Trứng gà đánh tan, nêm 1/2m hạt nêm và 1/3m tiêu, khuấy cho đều.

2. Xào

- Trộn xốt: trộn đều 1M xốt tương với 1m nước tương và 1m nước lọc.

- Phi thơm đầu hành, cho tôm vào xào săn rồi cho trứng vào đảo đều, xào trứng vừa chín thì tắt bếp, trút ra dĩa.

- Phi thơm tỏi, xào khổ qua đến khi khổ qua mềm, cho hỗn hợp xốt tương đã pha, tôm và trứng vào đảo đều, thêm hành lá, dầu mè rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

- Cho khổ qua xào ra dĩa, rắc thêm tiêu và ngò rí, dùng nóng với cơm.

-

Lưu ý:

Khi xào trứng, dùng đũa khuấy cho dầu chiên lẫn vào trứng thì trứng sẽ béo và thơm hơn.Ngoài tôm, có thể dùng thịt heo xay, thịt bò hoặc cá phi lê xào chung với khổ qua.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Khổ qua xào tôm Khổ qua xào tôm Product description:

1. Sơ chế

- Khổ qua cắt đôi, lấy bỏ ruột rồi cắt lát mỏng. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt khúc dài 3cm. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

- Tôm bóc vỏ, lấy chỉ lưng, đập dập rồi ướp với 1m tỏi băm, 1/2m nước mắm, 1/2m hạt nêm và 1/2m tiêu, để thấm.

- Trứng gà đánh tan, nêm 1/2m hạt nêm và 1/3m tiêu, khuấy cho đều.

2. Xào

- Trộn xốt: trộn đều 1M xốt tương với 1m nước tương và 1m nước lọc.

- Phi thơm đầu hành, cho tôm vào xào săn rồi cho trứng vào đảo đều, xào trứng vừa chín thì tắt bếp, trút ra dĩa.

- Phi thơm tỏi, xào khổ qua đến khi khổ qua mềm, cho hỗn hợp xốt tương đã pha, tôm và trứng vào đảo đều, thêm hành lá, dầu mè rồi tắt bếp.

3. Cách dùng

- Cho khổ qua xào ra dĩa, rắc thêm tiêu và ngò rí, dùng nóng với cơm.

-

Review: 5 - by


Kho qua xao tom


kho qua xao tom la mon an ngon trong bua an hang ngay, voi su ket hop cua kho qua va tom dem lai huong vi moi me, giau chat dinh duong.


1. So che

- Kho qua cat doi, lay bo ruot roi cat lat mong. Hanh la phan dau trang bam nhuyen, phan la cat khuc dai 3cm. Ngo ri rua sach, cat nho.

- Tom boc vo, lay chi lung, dap dap roi uop voi 1m toi bam, 1/2m nuoc mam, 1/2m hat nem va 1/2m tieu, de tham.

- Trung ga danh tan, nem 1/2m hat nem va 1/3m tieu, khuay cho deu.

2. Xao

- Tron xot: tron deu 1M xot tuong voi 1m nuoc tuong va 1m nuoc loc.

- Phi thom dau hanh, cho tom vao xao san roi cho trung vao dao deu, xao trung vua chin thi tat bep, trut ra dia.

- Phi thom toi, xao kho qua den khi kho qua mem, cho hon hop xot tuong da pha, tom va trung vao dao deu, them hanh la, dau me roi tat bep.

3. Cach dung

- Cho kho qua xao ra dia, rac them tieu va ngo ri, dung nong voi com.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>