Chân giò ninh măng lưỡi lợn

Nguyên liệu:

- Giò heo: 500g

- Măng lưỡi lợn: 50g

- Nấm mèo: 5 tai

- Miến dong: 10g

- Hành tím: 3 củ

- Hành tím băm: 2M

- Muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm

- Bột ngọt Ajinomoto

đây là món canh mà ở miền Bắc thường nấu vào ngày 30 tết, có giá trị độc đáo về dinh dưỡng, phòng chống bệnh tật, bảo vệ và nâng cao sức khỏe con người
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Giò heo cạo rửa sạch, quấn chỉ để da và xương không tuột ra, ướp với 1/2m muối, 1m bột ngọt Ajinomoto và 3 củ hành tím đập dập.

- Măng khô rửa, ngâm trong nước gạo 5-6 ngày, mỗi ngày rửa và thay nước gạo. Luộc kĩ vài lần đến khi nước trong, cắt bỏ phần già rồi cắt miếng dài 2cm.

- Nấm mèo ngâm nở, cắt miếng 4cm, ướp với 1 ít tiêu và 1 ít bột ngọt Ajinomoto. Miến ngâm mềm bằng nước ấm.

2. Nấu

- Phi thơm hành tím băm, cho giò heo vào xào săn, nêm thêm 1m nước mắm rồi cho nước vào ngập thịt, hớt bọt.

- Phi thơm hành tím, cho măng vào xào, nêm 1m nước mắm và 1/2m bột ngọt Ajinomoto, trút măng vào nồi giò heo, nấu đến khi cả giò và măng chín mềm, cho miến và nấm mèo vào đun sôi lại, nêm thêm 1/2m muối, 2m bột ngọt Ajinomoto, 1M nước mắm và 1/2m tiêu, nếm vị vừa ăn.

3. Cách dùng

- Múc giò heo và măng ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

-

Lưu ý:

Măng lưỡi lợn phải ngâm kĩ vài ngày với nước vo gạo để loại bỏ vị đắng và làm cho măng nở ra, khi nấu sẽ nhanh mềm hơn.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Chân giò ninh măng lưỡi lợn Chân giò ninh măng lưỡi lợn Product description:

1. Sơ chế

- Giò heo cạo rửa sạch, quấn chỉ để da và xương không tuột ra, ướp với 1/2m muối, 1m bột ngọt Ajinomoto và 3 củ hành tím đập dập.

- Măng khô rửa, ngâm trong nước gạo 5-6 ngày, mỗi ngày rửa và thay nước gạo. Luộc kĩ vài lần đến khi nước trong, cắt bỏ phần già rồi cắt miếng dài 2cm.

- Nấm mèo ngâm nở, cắt miếng 4cm, ướp với 1 ít tiêu và 1 ít bột ngọt Ajinomoto. Miến ngâm mềm bằng nước ấm.

2. Nấu

- Phi thơm hành tím băm, cho giò heo vào xào săn, nêm thêm 1m nước mắm rồi cho nước vào ngập thịt, hớt bọt.

- Phi thơm hành tím, cho măng vào xào, nêm 1m nước mắm và 1/2m bột ngọt Ajinomoto, trút măng vào nồi giò heo, nấu đến khi cả giò và măng chín mềm, cho miến và nấm mèo vào đun sôi lại, nêm thêm 1/2m muối, 2m bột ngọt Ajinomoto, 1M nước mắm và 1/2m tiêu, nếm vị vừa ăn.

3. Cách dùng

- Múc giò heo và măng ra tô, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

-

Review: 5 - by


Chan gio ninh mang luoi lon


day la mon canh ma o mien Bac thuong nau vao ngay 30 tet, co gia tri doc dao ve dinh duong, phong chong benh tat, bao ve va nang cao suc khoe con nguoi


1. So che

- Gio heo cao rua sach, quan chi de da va xuong khong tuot ra, uop voi 1/2m muoi, 1m bot ngot Ajinomoto va 3 cu hanh tim dap dap.

- Mang kho rua, ngam trong nuoc gao 5-6 ngay, moi ngay rua va thay nuoc gao. Luoc ki vai lan den khi nuoc trong, cat bo phan gia roi cat mieng dai 2cm.

- Nam meo ngam no, cat mieng 4cm, uop voi 1 it tieu va 1 it bot ngot Ajinomoto. Mien ngam mem bang nuoc am.

2. Nau

- Phi thom hanh tim bam, cho gio heo vao xao san, nem them 1m nuoc mam roi cho nuoc vao ngap thit, hot bot.

- Phi thom hanh tim, cho mang vao xao, nem 1m nuoc mam va 1/2m bot ngot Ajinomoto, trut mang vao noi gio heo, nau den khi ca gio va mang chin mem, cho mien va nam meo vao dun soi lai, nem them 1/2m muoi, 2m bot ngot Ajinomoto, 1M nuoc mam va 1/2m tieu, nem vi vua an.

3. Cach dung

- Muc gio heo va mang ra to, rac them tieu, dung nong.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>