Thịt cuốn rau củ

Nguyên liệu:

- Thịt nạc thăn: 200g

- Tía tô: 3 cây

- Hành lá: 5 cây

- Nấm kim châm: 50g

- Cà rốt: ½ củ

- Ớt sừng: 1 trái

- Trứng gà: 3 quả

- Bột chiên xù: 100g

- Bột mì: 100g

- Tỏi băm, ớt băm, tiêu

- Hạt nêm

- Xốt tương

- Mayonnaise

thịt cuốn rau củ là món ăn đảm bảo tiêu chí lạ mà ngon, dễ làm và đẹp mắt, để bổ sung vào thực đơn cuối tuần của gia đình.

1. Sơ chế

- Thịt thăn cắt miếng mỏng, ướp với 1m và 1/2m tiêu, để thám, dùng dao đập cho mỏng.

- Rau tía tô ngắt lấy lá, rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt khúc 5cm. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách nhỏ, cắt khúc 5cm. Cà rốt, ớt sừng cắt sợi dài 5cm. Trứng gà đánh tan.

2. Chiên

- Trải thịt ra, xếp lá tía tô, cà rốt, nấm kim châm, hành lá và ớt sừng lên, cuốn tròn lại. Tẩm cuốn thịt qua bột mì, nhúng qua trứng, lăn qua bột xù rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Trộn xốt: trộn đều 2M mayonnaise với 1M xốt tương, 1m tỏi băm và 1m ớt băm.

3. Cách dùng

- Xếp thịt cuốn rau củ chiên ra dĩa, khi ăn chấm vói xốt mayonnaise trộn xốt tương.

Thit cuon rau cu

thit cuon rau cu la mon an dam bao tieu chi la ma ngon, de lam va dep mat, de bo sung vao thuc don cuoi tuan cua gia dinh.

1. So che

- Thit than cat mieng mong, uop voi 1m va 1/2m tieu, de tham, dung dao dap cho mong.

- Rau tia to ngat lay la, rua sach, de rao. Hanh la cat khuc 5cm. Nam kim cham cat bo goc, tach nho, cat khuc 5cm. Ca rot, ot sung cat soi dai 5cm. Trung ga danh tan.

2. Chien

- Trai thit ra, xep la tia to, ca rot, nam kim cham, hanh la va ot sung len, cuon tron lai. Tam cuon thit qua bot mi, nhung qua trung, lan qua bot xu roi cho vao chien chin vang, vot ra de rao dau.

- Tron xot: tron deu 2M mayonnaise voi 1M xot tuong, 1m toi bam va 1m ot bam.

3. Cach dung

- Xep thit cuon rau cu chien ra dia, khi an cham voi xot mayonnaise tron xot tuong.