Ốc xào chuối xanh

Nguyên liệu:

- Ốc bưu: 1kg

- Thịt ba chỉ: 100g

- Chuối xanh: 5 trái

- Ớt sừng: 1 trái

- Lá lốt: 15g

- Lá tía tô: 15g

- Tiêu, cơm mẻ, bột nghệ, mắm tôm, nước mắm, đường, hành tím băm

- Bột ngọt AJINOMOTO

- Nước tương

- Hạt nêm

ốc xào là món ăn ngon, đặc biệt chuối xanh có những vi chất cần thiết cho sự chuyển hóa chất dinh dưỡng của cơ thể, giúp điề hòa hệ thần kinh, giảm nguy cơ tim mạch.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Ốc bưu ngâm trong nước có ớt chora sạch nhớt, đập vỏ, lấy thịt, rửa sạch với nước muối pha loãng.

- Cơm mẻ pha loãng với nước. Ốc cắt lát. Chuối lột vỏ, cắt lát, ngâm trong nước muối loãng, chần sơ rồi ngâm trong nước có pha bột nghệ. Lá lốt, lá tía tô cắt sợi.

- Thịt ba chỉ cắt mỏng, ướp ốc bưu và thịt với 1,5m hạt nêm, ½ m tiêu, 1m hành tím băm, 1M nước mẻ, 2m bột nghệ và 3 lát ớt.

2. Xào

- Phi thơm hành tím, cho ốc và thịt vào xào săn rồi cho chuối vào, thêm 2 chén nước, 1m nước mắm, 1m đường,1,5m hạt nêm, ½ m bột ngọ AJINOMOTO và 2M nước mẻ, xào đến khi chuối chín, thêm lá lốt và lá tía tô vào đảo đều, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc ốc xào chuối ra dĩa, ăn với cơm, chấm kèm nước tương và ớt cắt lát.

-

Lưu ý:

Ốc nên ngâm qua đêm trong nước có ớt hoặc nước vo gạo để ốc nhả sạch nhớt.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Ốc xào chuối xanh Ốc xào chuối xanh Product description:

1. Sơ chế

- Ốc bưu ngâm trong nước có ớt chora sạch nhớt, đập vỏ, lấy thịt, rửa sạch với nước muối pha loãng.

- Cơm mẻ pha loãng với nước. Ốc cắt lát. Chuối lột vỏ, cắt lát, ngâm trong nước muối loãng, chần sơ rồi ngâm trong nước có pha bột nghệ. Lá lốt, lá tía tô cắt sợi.

- Thịt ba chỉ cắt mỏng, ướp ốc bưu và thịt với 1,5m hạt nêm, ½ m tiêu, 1m hành tím băm, 1M nước mẻ, 2m bột nghệ và 3 lát ớt.

2. Xào

- Phi thơm hành tím, cho ốc và thịt vào xào săn rồi cho chuối vào, thêm 2 chén nước, 1m nước mắm, 1m đường,1,5m hạt nêm, ½ m bột ngọ AJINOMOTO và 2M nước mẻ, xào đến khi chuối chín, thêm lá lốt và lá tía tô vào đảo đều, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc ốc xào chuối ra dĩa, ăn với cơm, chấm kèm nước tương và ớt cắt lát.

-

Review: 5 - by


Oc xao chuoi xanh


oc xao la mon an ngon, dac biet chuoi xanh co nhung vi chat can thiet cho su chuyen hoa chat dinh duong cua co the, giup die hoa he than kinh, giam nguy co tim mach.


1. So che

- Oc buu ngam trong nuoc co ot chora sach nhot, dap vo, lay thit, rua sach voi nuoc muoi pha loang.

- Com me pha loang voi nuoc. Oc cat lat. Chuoi lot vo, cat lat, ngam trong nuoc muoi loang, chan so roi ngam trong nuoc co pha bot nghe. La lot, la tia to cat soi.

- Thit ba chi cat mong, uop oc buu va thit voi 1,5m hat nem, ½ m tieu, 1m hanh tim bam, 1M nuoc me, 2m bot nghe va 3 lat ot.

2. Xao

- Phi thom hanh tim, cho oc va thit vao xao san roi cho chuoi vao, them 2 chen nuoc, 1m nuoc mam, 1m duong,1,5m hat nem, ½ m bot ngo AJINOMOTO va 2M nuoc me, xao den khi chuoi chin, them la lot va la tia to vao dao deu, tat bep.

3. Cach dung

- Muc oc xao chuoi ra dia, an voi com, cham kem nuoc tuong va ot cat lat.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>