là món cơm chiên với rất nhiều loại rau củ để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình, không chỉ ngon miệng mà còn ngon mắt .
1. Sơ chế
- Cà rốt, củ sắn, hành boaro cắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi rồi cắt nhỏ. Tàu hũ ky chiên vàng, bóp vụn.
- Luộc chín cà rốt, củ sắn và đậu bi, xả qua nước lạnh, để ráo.
- Trộn đều cơm với 1/2m muối, 1/2m tiêu và 1/2m bột ngọt Ajinomoto.
2. Chiên cơm
- Phi thơm hành boaro, cho các loại rau vào xào sơ rồi cho cơm vào, chiên đến khi hạt cơm se mặt, thêm vào 1 ít nước tương nếm vị vừa ăn rồi cho tàu hũ ky vào trộn đều.
3. Cách dùng
- Cho cơm chiên ra dĩa, thêm tiêu, ớt và ngò rí lên mặt, dùng kèm nước tương và dưa leo, cà chua cắt lát.
-