Canh khoai tím hột lựu

Nguyên liệu:

- Khoai mỡ tím : 500g

- Tôm sú: 200g

- Ngò gai: 3 cọng

- Rau om: 1 cây

- Hành lá: 1cây

- Bột năng, muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, ớt

- Hạt nêmn

canh khoai tím hột lựu là món canh phổ thông ở nhiều vùng miền, dễ nấu, đơn giản, rẻ tiền, đầy đủ chất dinh dưỡng, tính mát rất thích hợp vói các gia đình có trẻ nhỏ.

1. Sơ chế

- Khoai tím rửa sạch vỏ, dùng muỗng nạo thật mịn, chừ lại 1 phần cắt hạt lựu, ướp vói 1m hạt nêm rồi lăn qua bột năng khô

- Tôm bóc vỏ, đập dập, xào sơ. Rau om, hành lá, ngò gai cắt nhỏ.

2. Nấu canh

- Đun sôi 1 lít nước, nấu tôm vài phút cho ra nước ngọt, thêm khoai tím hạt lựu vào nấu 2 phút, cho khoai tím nạo vào, nêm 1/4m muối và 2M hạt nêmn, tắt lửa, thêm 1m nước mắm.

3. Cách dùng

- Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò om, ngò gai lên trên, dùng vói cơm nóng, chấm kèm nước mắm và ớt cắt lát.

Canh khoai tim hot luu

canh khoai tim hot luu la mon canh pho thong o nhieu vung mien, de nau, don gian, re tien, day du chat dinh duong, tinh mat rat thich hop voi cac gia dinh co tre nho.

1. So che

- Khoai tim rua sach vo, dung muong nao that min, chu lai 1 phan cat hat luu, uop voi 1m hat nem roi lan qua bot nang kho

- Tom boc vo, dap dap, xao so. Rau om, hanh la, ngo gai cat nho.

2. Nau canh

- Dun soi 1 lit nuoc, nau tom vai phut cho ra nuoc ngot, them khoai tim hat luu vao nau 2 phut, cho khoai tim nao vao, nem 1/4m muoi va 2M hat nemn, tat lua, them 1m nuoc mam.

3. Cach dung

- Muc canh ra to, rac hanh la, ngo om, ngo gai len tren, dung voi com nong, cham kem nuoc mam va ot cat lat.