Gỏi củ sen

Nguyên liệu:

- Củ sen: 300g

- Cà rốt: 80g

- Thịt ba chỉ: 100g

- Tôm sú: 200g

- Cần tây: 1 cây

- Hành tây: ½ củ

- Bánh phồng tôm: 1 gói

- Ớt sừng, hành phi, mè rang

- Rau răm, rau húng lũi, tỏi băm

- Muối, đường, nước mắm

- Bột ngọt Ajinomoto

- Giấm gạo

gỏi củ sen là món ăn tiệc sử dụng củ sen kết hợp với tôm và thịt tạo thành 1 món hấp dẫn nhiều màu sắc, ăn vừa quen lại vừa lạ, có tác dụng cải thiện chứng mất ngủ.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Củ sen bào vỏ, cắt lát mỏng, ngâm qua nước đá có pha ít giấm gạo, để ráo. Cà rốt cắt lát mỏng rồi cắt sợi. Cần tây cắt khúc dài 5cm rồi cắt sợi. Hành tây cắt lát mỏng. Ray răm, rau húng lũi cắt nhỏ. Ớt cắt sợi. Bánh phồng tôm chiên vàng.

- Thịt dùng chỉ cuốn lại, luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh, cắt bỏ chỉ rồi cắt lát mỏng. Tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi.

2. Trộn gỏi

- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M giấm gạo với 1/2M nước mắm, 4M đường, 2/3m muối, ½m bột ngọt Ajinomoto và tỏi băm.

- Trộn tôm, thịt với nước trộn gỏi, để thấm. Cho củ sen, hành tây, cà rốt, cần tây, ớt và tôm thịt vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.

3. Cách dùng

- Xếp gỏi củ sen ra dĩa, rắc mè rang và hành phi lên trên, ăn kèm bánh phồng tôm.

-

Lưu ý:

Nên chọn củ sen có màu trắng hoặc trắng ngà. Nước trộn gỏi dùng ít nước mắm để rau không bị mất màu.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Gỏi củ sen Gỏi củ sen Product description:

1. Sơ chế

- Củ sen bào vỏ, cắt lát mỏng, ngâm qua nước đá có pha ít giấm gạo, để ráo. Cà rốt cắt lát mỏng rồi cắt sợi. Cần tây cắt khúc dài 5cm rồi cắt sợi. Hành tây cắt lát mỏng. Ray răm, rau húng lũi cắt nhỏ. Ớt cắt sợi. Bánh phồng tôm chiên vàng.

- Thịt dùng chỉ cuốn lại, luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh, cắt bỏ chỉ rồi cắt lát mỏng. Tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi.

2. Trộn gỏi

- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M giấm gạo với 1/2M nước mắm, 4M đường, 2/3m muối, ½m bột ngọt Ajinomoto và tỏi băm.

- Trộn tôm, thịt với nước trộn gỏi, để thấm. Cho củ sen, hành tây, cà rốt, cần tây, ớt và tôm thịt vào tô, trộn đều với nước trộn gỏi.

3. Cách dùng

- Xếp gỏi củ sen ra dĩa, rắc mè rang và hành phi lên trên, ăn kèm bánh phồng tôm.

-

Review: 5 - by


Goi cu sen


goi cu sen la mon an tiec su dung cu sen ket hop voi tom va thit tao thanh 1 mon hap dan nhieu mau sac, an vua quen lai vua la, co tac dung cai thien chung mat ngu.


1. So che

- Cu sen bao vo, cat lat mong, ngam qua nuoc da co pha it giam gao, de rao. Ca rot cat lat mong roi cat soi. Can tay cat khuc dai 5cm roi cat soi. Hanh tay cat lat mong. Ray ram, rau hung lui cat nho. Ot cat soi. Banh phong tom chien vang.

- Thit dung chi cuon lai, luoc chin, vot ra ngam vao nuoc lanh, cat bo chi roi cat lat mong. Tom luoc chin, boc vo, che doi.

2. Tron goi

- Pha nuoc tron goi: tron deu 2M giam gao voi 1/2M nuoc mam, 4M duong, 2/3m muoi, ½m bot ngot Ajinomoto va toi bam.

- Tron tom, thit voi nuoc tron goi, de tham. Cho cu sen, hanh tay, ca rot, can tay, ot va tom thit vao to, tron deu voi nuoc tron goi.

3. Cach dung

- Xep goi cu sen ra dia, rac me rang va hanh phi len tren, an kem banh phong tom.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>