Bông bí chiên giòn chay

Nguyên liệu:

- Bông bí: 300g

- Đậu hũ trắng; 1 miếng

- Bún tàu: 1 lọn

- Nấm mèo: 2 tai

- Nấm rơm: 50g

- Nấm hương: 2 cái

- Kiệu chua: 5 củ

- Ngò tây: 50g

- Củ năng; 3 củ

- Hành boaro: 1 cây

- Bột năng, bột bắp, ngò rí, ớt

- Muối, tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn

- Nước tương

- Bột ngọt AJINOMOTO

đây là món ăn chay thanh tịnh nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, hình thức món ăn thì rất tinh tế và đẹp mắt
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Bông bí lặt bỏ đài nhụy, tước xơ ở cuống, giữ lại phần cuống dài 5cm.

- Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, trụng qua nước sôi, cắt sợi, ướp với 1m tiêu.

- Nấm rơm ngâm rửa sạch, cắt sợi, trụng qua nước sôi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc 4cm. Đậu hũ trụng sơ, vắt bỏ nước, giã mịn. Đậu xanh ngâm nở, xào vừa chín.

- Hành boaro và kiệu chua cắt sợi, phi thơm riêng từng thứ. Củ năng cắt sợi nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng cọng và lá. Ngò tây rửa sạch để ráo.

2. Chiên

- Trộn đậu hũ với các loại nấm, đậu xanh, củ năng, bún tàu, cọng ngò và hành boaro phi, nêm 1/2m đường, 1/3m muối, 1/2m tiêu và 1/2m bột ngọt AJINOMOTO, nhồi thật kỹ, vắt thành nắm dài, nhồi vào bông bí.

- Tẩm bông bí qua bột năng, lăn qua bột bắp rồi chiên chín vàng

3. Cách dùng

- Xếp bông bí chiên giòn ra dĩa, trang trí với ngò tây và ớt, chấm kèm nước tương và tương ớt.

-

Lưu ý:

Chọn bông bí vừa nở sẽ dễ cho nhân vào, khi chiên có hình dáng đẹp hơn.Nên dùng kéo cắt bỏ nhụy bông bí để bông bí không bị bể.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Bông bí chiên giòn chay Bông bí chiên giòn chay Product description:

1. Sơ chế

- Bông bí lặt bỏ đài nhụy, tước xơ ở cuống, giữ lại phần cuống dài 5cm.

- Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, trụng qua nước sôi, cắt sợi, ướp với 1m tiêu.

- Nấm rơm ngâm rửa sạch, cắt sợi, trụng qua nước sôi. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc 4cm. Đậu hũ trụng sơ, vắt bỏ nước, giã mịn. Đậu xanh ngâm nở, xào vừa chín.

- Hành boaro và kiệu chua cắt sợi, phi thơm riêng từng thứ. Củ năng cắt sợi nhỏ. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng cọng và lá. Ngò tây rửa sạch để ráo.

2. Chiên

- Trộn đậu hũ với các loại nấm, đậu xanh, củ năng, bún tàu, cọng ngò và hành boaro phi, nêm 1/2m đường, 1/3m muối, 1/2m tiêu và 1/2m bột ngọt AJINOMOTO, nhồi thật kỹ, vắt thành nắm dài, nhồi vào bông bí.

- Tẩm bông bí qua bột năng, lăn qua bột bắp rồi chiên chín vàng

3. Cách dùng

- Xếp bông bí chiên giòn ra dĩa, trang trí với ngò tây và ớt, chấm kèm nước tương và tương ớt.

-

Review: 5 - by


Bong bi chien gion chay


day la mon an chay thanh tinh nhung van day du chat dinh duong, hinh thuc mon an thi rat tinh te va dep mat


1. So che

- Bong bi lat bo dai nhuy, tuoc xo o cuong, giu lai phan cuong dai 5cm.

- Nam meo, nam huong ngam no, trung qua nuoc soi, cat soi, uop voi 1m tieu.

- Nam rom ngam rua sach, cat soi, trung qua nuoc soi. Bun tau ngam mem, cat khuc 4cm. Dau hu trung so, vat bo nuoc, gia min. Dau xanh ngam no, xao vua chin.

- Hanh boaro va kieu chua cat soi, phi thom rieng tung thu. Cu nang cat soi nho. Ngo ri rua sach, cat nho, de rieng cong va la. Ngo tay rua sach de rao.

2. Chien

- Tron dau hu voi cac loai nam, dau xanh, cu nang, bun tau, cong ngo va hanh boaro phi, nem 1/2m duong, 1/3m muoi, 1/2m tieu va 1/2m bot ngot AJINOMOTO, nhoi that ky, vat thanh nam dai, nhoi vao bong bi.

- Tam bong bi qua bot nang, lan qua bot bap roi chien chin vang

3. Cach dung

- Xep bong bi chien gion ra dia, trang tri voi ngo tay va ot, cham kem nuoc tuong va tuong ot.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>