Cháo bồ câu

Nguyên liệu:

- Chim bồ câu: 2 con

- Gạo tẻ: 100g

- Đậu xanh: 50g

- Nấm hương: 8 tai

- Bọng gà: 1 cái

- Gừng: 1 củ

- Hành lá: 1 cây

- Ngò rí, rau răm, hành tím

- Muối, tiêu

- Hạt nêm

món cháo này theo y học Trung Hoa thì có công dụng ích khí giải độc, bổ dưỡng với người già và trẻ em.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Nấm hương ngâm mềm, rửa sạch. Đậu xanh ngâm mềm. Gừng ½ cắt lát, ½ băm nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ. Ngò rí, rau răm cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, nướng vàng.

- Cho nấm hương, bọng gà và gừng vào nồi với 3 lít nước, nấu nhỏ lửa khoảng 1h rồi lược lấy 2,5 lít nước dùng.

- Bồ câu làm sạch, cắt bỏ chân, ướp với 1/2m muối, 1/2m tiêu, đầu hành băm, gừng băm và 1m hạt nêm.

- Gạo vo sạch, để ráo, rang khô.

2. Nấu cháo

- Cho gạo rang vào nồi nước dùng nấu cho gạo nở bung, nêm 1/2m muối và 1M hạt nêm.

- Đặt bồ câu vào thố, múc cháo vào, thêm đậu xanh, hành tím nướng và nấm hương, đậy nắp, cho vào nồi hấp khoảng 45 phút đến khi bồ câu chín mềm.

3. Cách dùng

- Lấy thố cháo ra, rắc hành, ngò, rau răm và tiêu lên trên, chấm thịt bồ câu với muối tiêu chanh.

-

Lưu ý:

Rang gạo trước khi nấu sẽ hạn chế được độ sệt của cháo, hạt gạo nở bung như hoa, cháo sẽ có mùi thơm đặc trưng. Bồ câu tiềm chung với cháo sẽ mềm và ngọt hơn.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Cháo bồ câu Cháo bồ câu Product description:

1. Sơ chế

- Nấm hương ngâm mềm, rửa sạch. Đậu xanh ngâm mềm. Gừng ½ cắt lát, ½ băm nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ. Ngò rí, rau răm cắt nhỏ. Hành tím lột vỏ, nướng vàng.

- Cho nấm hương, bọng gà và gừng vào nồi với 3 lít nước, nấu nhỏ lửa khoảng 1h rồi lược lấy 2,5 lít nước dùng.

- Bồ câu làm sạch, cắt bỏ chân, ướp với 1/2m muối, 1/2m tiêu, đầu hành băm, gừng băm và 1m hạt nêm.

- Gạo vo sạch, để ráo, rang khô.

2. Nấu cháo

- Cho gạo rang vào nồi nước dùng nấu cho gạo nở bung, nêm 1/2m muối và 1M hạt nêm.

- Đặt bồ câu vào thố, múc cháo vào, thêm đậu xanh, hành tím nướng và nấm hương, đậy nắp, cho vào nồi hấp khoảng 45 phút đến khi bồ câu chín mềm.

3. Cách dùng

- Lấy thố cháo ra, rắc hành, ngò, rau răm và tiêu lên trên, chấm thịt bồ câu với muối tiêu chanh.

-

Review: 5 - by


Chao bo cau


mon chao nay theo y hoc Trung Hoa thi co cong dung ich khi giai doc, bo duong voi nguoi gia va tre em.


1. So che

- Nam huong ngam mem, rua sach. Dau xanh ngam mem. Gung ½ cat lat, ½ bam nho. Hanh la phan dau trang bam nhuyen, phan la cat nho. Ngo ri, rau ram cat nho. Hanh tim lot vo, nuong vang.

- Cho nam huong, bong ga va gung vao noi voi 3 lit nuoc, nau nho lua khoang 1h roi luoc lay 2,5 lit nuoc dung.

- Bo cau lam sach, cat bo chan, uop voi 1/2m muoi, 1/2m tieu, dau hanh bam, gung bam va 1m hat nem.

- Gao vo sach, de rao, rang kho.

2. Nau chao

- Cho gao rang vao noi nuoc dung nau cho gao no bung, nem 1/2m muoi va 1M hat nem.

- Dat bo cau vao tho, muc chao vao, them dau xanh, hanh tim nuong va nam huong, day nap, cho vao noi hap khoang 45 phut den khi bo cau chin mem.

3. Cach dung

- Lay tho chao ra, rac hanh, ngo, rau ram va tieu len tren, cham thit bo cau voi muoi tieu chanh.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>