Bánh bèo

Nguyên liệu:

- Bột gạo lọc: 1 chén

- Bột năng: 1M

- Tôm sú sống : 200g

- Da heo chiên phồng: 10g

- Hành lá: 200g

- Nước ấm: 2 chén

- Ớt xanh: 3 trái

- Muối, đường, nước mắm, dầu ăn

- Hạt nêm

- Bột ngọt AJINOMOTO

là món ăn dân dã, đơn giản đặc trưng của miền Trung, hiện nay trong các bữa cơm cung đình hay tiệc chiêu đãi đều không thể thiếu.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Hòa bột gạo và bột năng với 2 chén nước ấm, rây lại, nêm 1/4m muối, 1/2m hạt nêm và 1/2m bột ngọt AJINOMOTO, để 30 phút cho bột nở.

- Tôm bỏ đầu, luộc chín, bóc vỏ, giã nhuyễn làm chà bong, nêm 1/4m muối, 1/3m bột ngọt AJINOMOTO vá 1 ít tiêu. Phần nước luộc tôm giữ lại để pha nước chấm.

- Da heo cắt hạt lựu, chiên vàng. Ớt xanh băm nhỏ.

- Làm dầu hành: hành lá cắt nhỏ, cho vào chén với 1 ít muối, đun nóng 2M dầu đổ vào chén hành, thêm 1m dầu nguội, đảo đều.

2. Hấp bánh

- Đun nhiều nước trong nồi hấp cho thật sôi, đặt khuôn bánh vào cho thật nóng. Khuấy đều bột, múc đổ vào 2/3 khuôn, đậy vung, hấp 5 phút là bánh chín.

- Pha nước chấm: trộn đều 5m nước luộc tôm với 1M đường, 1M nước mắm và ớt xanh băm nhỏ.

3. Cách dùng

- Xếp bánh bèo ra dĩa có lót lá chuối, rắc tôm chà bong, dầu hành và da heo chiên phông lên trên, ăn kèm nước mắm pha.

-

Lưu ý:

Chọn miếng da heo xốp, màu sang, không bị gắt dầu.

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Bánh bèo Bánh bèo Product description:

1. Sơ chế

- Hòa bột gạo và bột năng với 2 chén nước ấm, rây lại, nêm 1/4m muối, 1/2m hạt nêm và 1/2m bột ngọt AJINOMOTO, để 30 phút cho bột nở.

- Tôm bỏ đầu, luộc chín, bóc vỏ, giã nhuyễn làm chà bong, nêm 1/4m muối, 1/3m bột ngọt AJINOMOTO vá 1 ít tiêu. Phần nước luộc tôm giữ lại để pha nước chấm.

- Da heo cắt hạt lựu, chiên vàng. Ớt xanh băm nhỏ.

- Làm dầu hành: hành lá cắt nhỏ, cho vào chén với 1 ít muối, đun nóng 2M dầu đổ vào chén hành, thêm 1m dầu nguội, đảo đều.

2. Hấp bánh

- Đun nhiều nước trong nồi hấp cho thật sôi, đặt khuôn bánh vào cho thật nóng. Khuấy đều bột, múc đổ vào 2/3 khuôn, đậy vung, hấp 5 phút là bánh chín.

- Pha nước chấm: trộn đều 5m nước luộc tôm với 1M đường, 1M nước mắm và ớt xanh băm nhỏ.

3. Cách dùng

- Xếp bánh bèo ra dĩa có lót lá chuối, rắc tôm chà bong, dầu hành và da heo chiên phông lên trên, ăn kèm nước mắm pha.

-

Review: 5 - by


Banh beo


la mon an dan da, don gian dac trung cua mien Trung, hien nay trong cac bua com cung dinh hay tiec chieu dai deu khong the thieu.


1. So che

- Hoa bot gao va bot nang voi 2 chen nuoc am, ray lai, nem 1/4m muoi, 1/2m hat nem va 1/2m bot ngot AJINOMOTO, de 30 phut cho bot no.

- Tom bo dau, luoc chin, boc vo, gia nhuyen lam cha bong, nem 1/4m muoi, 1/3m bot ngot AJINOMOTO va 1 it tieu. Phan nuoc luoc tom giu lai de pha nuoc cham.

- Da heo cat hat luu, chien vang. Ot xanh bam nho.

- Lam dau hanh: hanh la cat nho, cho vao chen voi 1 it muoi, dun nong 2M dau do vao chen hanh, them 1m dau nguoi, dao deu.

2. Hap banh

- Dun nhieu nuoc trong noi hap cho that soi, dat khuon banh vao cho that nong. Khuay deu bot, muc do vao 2/3 khuon, day vung, hap 5 phut la banh chin.

- Pha nuoc cham: tron deu 5m nuoc luoc tom voi 1M duong, 1M nuoc mam va ot xanh bam nho.

3. Cach dung

- Xep banh beo ra dia co lot la chuoi, rac tom cha bong, dau hanh va da heo chien phong len tren, an kem nuoc mam pha.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>