Cà tím tay cầm

Nguyên liệu:

- Cà tím lớn: 1 trái

- Đậu hũ non: 1 miếng

- Nấm rơm: 100g

- Hành boaro: ½ cây

- Ớt, gừng, củ kiệu ngâm chua

- Muối, tiêu, đường, dầu ăn, dầu điều

- Xốt cà hộp, bột năng

- Nước tương

- Xốt tương

là một món Hoa nhưng chế biến kiểu Việt, dùng vào những dịp Chay, đạm bạc mà vô cùng bổ dưỡng.
  • gplus
  • pinterest

1. Sơ chế

- Cà tím cắt khúc dài khoảng 5cm, ngâm nước muối. Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 1cm, trụng qua nước sôi, để ráo.

- Nấm rơm cắt bỏ gốc, luộc với nước có nêm ít muối rồi rửa lại bằng nước lạnh, sau đó cắt hạt lựu. Hành boaro cắt lát xéo.

- Ớt, gừng, củ kiệu ngâm chua băm nhuyễn. Bột năng pha loãng với nước.

2. Xào

- Đun nóng dầu ăn, cho cà tím vào chiên sơ, vớt ra để ráo dầu.

- Phi thơm gừng, ớt và củ kiệu ngâm chua bằng dầu điều, thêm 2M xốt cà vào xào cho ra màu, cho nấm rơm vào xào thấm, thêm 2 chén nước, nêm 2M xốt tương , 2M nước tương, 1/4m muối, 1M đường, 1m tiêu và 2M nước bột năng. Cho cà tím vào rim khoảng 3 phút rồi cho đậu hũ và hành boaro vào, đảo nhẹ, rim thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

3. Cách dùng

- Dọn cả thố ra khi dùng, dùng chung với cơm.

-

Lưu ý:

Ngâm cà tím vào nước muối pha loãng để cà không bị đen và loại bỏ vị đắng.Dùng củ kiệu ngâm chua thay cho tỏi, hành boaro thay cho hành lá sẽ giúp tăng thêm hương vị món ăn

Danh sách bình luận


Tham gia bình luận

Đánh giá:
Cà tím tay cầm Cà tím tay cầm Product description:

1. Sơ chế

- Cà tím cắt khúc dài khoảng 5cm, ngâm nước muối. Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 1cm, trụng qua nước sôi, để ráo.

- Nấm rơm cắt bỏ gốc, luộc với nước có nêm ít muối rồi rửa lại bằng nước lạnh, sau đó cắt hạt lựu. Hành boaro cắt lát xéo.

- Ớt, gừng, củ kiệu ngâm chua băm nhuyễn. Bột năng pha loãng với nước.

2. Xào

- Đun nóng dầu ăn, cho cà tím vào chiên sơ, vớt ra để ráo dầu.

- Phi thơm gừng, ớt và củ kiệu ngâm chua bằng dầu điều, thêm 2M xốt cà vào xào cho ra màu, cho nấm rơm vào xào thấm, thêm 2 chén nước, nêm 2M xốt tương , 2M nước tương, 1/4m muối, 1M đường, 1m tiêu và 2M nước bột năng. Cho cà tím vào rim khoảng 3 phút rồi cho đậu hũ và hành boaro vào, đảo nhẹ, rim thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

3. Cách dùng

- Dọn cả thố ra khi dùng, dùng chung với cơm.

-

Review: 5 - by


Ca tim tay cam


la mot mon Hoa nhung che bien kieu Viet, dung vao nhung dip Chay, dam bac ma vo cung bo duong.


1. So che

- Ca tim cat khuc dai khoang 5cm, ngam nuoc muoi. Dau hu cat mieng vuong canh 1cm, trung qua nuoc soi, de rao.

- Nam rom cat bo goc, luoc voi nuoc co nem it muoi roi rua lai bang nuoc lanh, sau do cat hat luu. Hanh boaro cat lat xeo.

- Ot, gung, cu kieu ngam chua bam nhuyen. Bot nang pha loang voi nuoc.

2. Xao

- Dun nong dau an, cho ca tim vao chien so, vot ra de rao dau.

- Phi thom gung, ot va cu kieu ngam chua bang dau dieu, them 2M xot ca vao xao cho ra mau, cho nam rom vao xao tham, them 2 chen nuoc, nem 2M xot tuong , 2M nuoc tuong, 1/4m muoi, 1M duong, 1m tieu va 2M nuoc bot nang. Cho ca tim vao rim khoang 3 phut roi cho dau hu va hanh boaro vao, dao nhe, rim them 2 phut nua thi tat bep.

3. Cach dung

- Don ca tho ra khi dung, dung chung voi com.

-

RẤT NHIỀU SẢN PHẨM

MÓN ĂN PHONG PHÚ

Hàng chục ngàn món 3 miền

CÁC THƯƠNG HIỆU NỔI TIẾNG

DỄ DÀNG TÌM KIẾM

Nguyên liệu, cách nấu,...

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HƯỚNG DẪN CHI TIẾT

Hình ảnh đẹp, dễ làm theo

HOÀN TRẢ SẢN PHẨM

HỖ TRỢ NHANH CHÓNG

Luôn có khi bạn cần

SoTayDauBep www.sotaydaubep.net Ha Noi, VietNam HaNoi VN-HN 10000 VN +84(0)923794309
>