Cánh gà dùi trống

Nguyên liệu:

- Cánh gà: 600g

- Tỏi: 2 tép

- Hành tím: 2 củ

- Chanh: 1 trái

- Lá chanh: 2 lá

- Trứng gà: 2 trái

- Bột mì, bột xù

- Muối, tiêu, dầu ăn

- Tương ớt, tương cà

- Hạt nêmn

- Xốt mayonnaise

đây là món ăn ngon lạ, đơn giản, nhanh gọn và đặc biệt rất hợp với khẩu vị của các bé.

1. Sơ chế

- Hành, tỏi giã nhuyễn, vắt lấy nước. Lá chanh cắt nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt. Trứng gà đập vào tô, đánh tan.

- Khứa nhẹ vào giữa hai khớp cánh gà, bẻ cho xương nhô ra, dùng tay tuốt để dồn thịt về một bên, xong cắt đứt phần này ra. Sau đó làm tương tự với khớp còn lại. Ướp cánh gà với nước cốt hành, tỏi, 2m hạt nêmn, 1m muối, 1/2m tiêu và nước cốt chanh, để thấm 30 phút.

2. Chiên gà

- Đun nóng dầu, tẩm cánh gà qua bột mì, nhúng qua trứng, lăn qua bột xù rồi cho vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. Quấn giấy bạc phần xương cho đẹp.

- Pha xốt chấm: trộn đều 4M xốt mayonnaise với 1M tương ớt, 2M tương cà và lá chanh cắt nhuyễn.

3. Cách dùng

- Xếp cánh gà chiên ra dĩa, chấm với xốt mayonnaise pha và ăn kèm xà lách trộn.

Canh ga dui trong

day la mon an ngon la, don gian, nhanh gon va dac biet rat hop voi khau vi cua cac be.

1. So che

- Hanh, toi gia nhuyen, vat lay nuoc. La chanh cat nhuyen. Chanh vat lay nuoc cot. Trung ga dap vao to, danh tan.

- Khua nhe vao giua hai khop canh ga, be cho xuong nho ra, dung tay tuot de don thit ve mot ben, xong cat dut phan nay ra. Sau do lam tuong tu voi khop con lai. Uop canh ga voi nuoc cot hanh, toi, 2m hat nemn, 1m muoi, 1/2m tieu va nuoc cot chanh, de tham 30 phut.

2. Chien ga

- Dun nong dau, tam canh ga qua bot mi, nhung qua trung, lan qua bot xu roi cho vao chien vang, vot ra de rao dau. Quan giay bac phan xuong cho dep.

- Pha xot cham: tron deu 4M xot mayonnaise voi 1M tuong ot, 2M tuong ca va la chanh cat nhuyen.

3. Cach dung

- Xep canh ga chien ra dia, cham voi xot mayonnaise pha va an kem xa lach tron.