Sườn nấu đậu

Nguyên liệu:

- Sườn heo: 500g

- Đậu trắng: 100g

- Khoai tây bi: 200g

- Cà rốt: ½ củ

- Cà chua: 2 trái

- Hành tây: ½ củ

- Hành tím, tỏi băm

- Xốt cà chua hộp

- Bột sữa nguyên kem

- Bột mì, lá thơm

- Muối, tiêu, đường, bơ lạt, dầu điều

- Hạt nêm

sườn nấu đậu là món ăn Nấu gì Nấu gì cho bé thơm ngon, bổ dưỡng, chứa nhiều chất dinh dưỡng.

1. Sơ chế

- Sườn heo cắt miếng 3cm, ướp với 1M hành tím băm, 1m tỏi băm, 1/2m muối, 1M đường, 1/2M hạt nêm và 1M dầu điều, để thấm 45 phút.

- Khoai tây bi gọt vỏ. Cà rốt cắt khối 2cm. Cà chua bỏ hạt, bằm nhuyễn. Hành tây băm nhỏ. Đậu trắng luộc chín. Hòa tan bột sữa với ít nước lạnh.

2. Nấu

- Đun chảy bơ, cho khoai tây và cà rốt vào xào săn mặt, trút ra dĩa.

- Phi thơm hành tây, cho sườn vào xào đến khi cạn hết nước thì cho cà chua băm, 2M xốt cà, 1/4m muối và 1M bột mì vào xào cho lên màu. Cho lá thơm và 800 ml nước vào nấu lửa nhỏ khoảng 45 phút cho sườn vừa mềm, sau đó cho cà rốt và khoai tây vào nấu đến khi tất cả mềm hẳn.

- Cho nước bột sữa và đậu trắng vào nấu thêm 5 phút nữa, tắt bếp.

3. Cách dùng

- Múc sườn nấu đậu ra tô, dùng với cơm hoặc bánh mì.

Suon nau dau

suon nau dau la mon an Nau gi Nau gi cho be thom ngon, bo duong, chua nhieu chat dinh duong.

1. So che

- Suon heo cat mieng 3cm, uop voi 1M hanh tim bam, 1m toi bam, 1/2m muoi, 1M duong, 1/2M hat nem va 1M dau dieu, de tham 45 phut.

- Khoai tay bi got vo. Ca rot cat khoi 2cm. Ca chua bo hat, bam nhuyen. Hanh tay bam nho. Dau trang luoc chin. Hoa tan bot sua voi it nuoc lanh.

2. Nau

- Dun chay bo, cho khoai tay va ca rot vao xao san mat, trut ra dia.

- Phi thom hanh tay, cho suon vao xao den khi can het nuoc thi cho ca chua bam, 2M xot ca, 1/4m muoi va 1M bot mi vao xao cho len mau. Cho la thom va 800 ml nuoc vao nau lua nho khoang 45 phut cho suon vua mem, sau do cho ca rot va khoai tay vao nau den khi tat ca mem han.

- Cho nuoc bot sua va dau trang vao nau them 5 phut nua, tat bep.

3. Cach dung

- Muc suon nau dau ra to, dung voi com hoac banh mi.