sườn nấu đậu là món ăn Nấu gì Nấu gì cho bé thơm ngon, bổ dưỡng, chứa nhiều chất dinh dưỡng.
1. Sơ chế
- Sườn heo cắt miếng 3cm, ướp với 1M hành tím băm, 1m tỏi băm, 1/2m muối, 1M đường, 1/2M hạt nêm và 1M dầu điều, để thấm 45 phút.
- Khoai tây bi gọt vỏ. Cà rốt cắt khối 2cm. Cà chua bỏ hạt, bằm nhuyễn. Hành tây băm nhỏ. Đậu trắng luộc chín. Hòa tan bột sữa với ít nước lạnh.
2. Nấu
- Đun chảy bơ, cho khoai tây và cà rốt vào xào săn mặt, trút ra dĩa.
- Phi thơm hành tây, cho sườn vào xào đến khi cạn hết nước thì cho cà chua băm, 2M xốt cà, 1/4m muối và 1M bột mì vào xào cho lên màu. Cho lá thơm và 800 ml nước vào nấu lửa nhỏ khoảng 45 phút cho sườn vừa mềm, sau đó cho cà rốt và khoai tây vào nấu đến khi tất cả mềm hẳn.
- Cho nước bột sữa và đậu trắng vào nấu thêm 5 phút nữa, tắt bếp.
3. Cách dùng
- Múc sườn nấu đậu ra tô, dùng với cơm hoặc bánh mì.
-